WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WWW.DODY.MSNYOU.COM

الصداقة هي الحب ولكن بلا أجنحة!

 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 شوربات رمضان

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
~تعب قلبي~
عضو مـــــاسي
عضو مـــــاسي
~تعب قلبي~


انثى
عدد الرسائل : 1130
تاريخ الميلاد : 31/01/1985
العمر : 39
الحالة : مشتاااااقه لعيونك
نشاط العضو :
شوربات رمضان Left_bar_bleue88 / 10088 / 100شوربات رمضان Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 08/08/2008

شوربات رمضان Empty
مُساهمةموضوع: شوربات رمضان   شوربات رمضان I_icon_minitime1/9/2008, 21:57

شوربات رمضان شوربة رمضان


[size=16]شوربات رمضان 080825050128mU6Y

حبيت اجمع لكم في هذا الملف بعض انواع الشوربات

واتمنى يفيدكم وتلقون فيه طلبكم

=========================

شوربة الشوفان مع الخضروات

المقادير:

4م ك شوفان + كيس شوربة خضار ماجي+ خضروات(ذرة +بروكلي+فاصوليا خضرا+جزر +فطر) تقطع حسب الرغبه + ملح + فلفل +كزبرة مفرومة

الطريقة:

نملأ القدر بمقدار ليترين من الماء نضع الشوفان ونقلب الى النضج نضع كيسة الشوربة ونتركها تغلي
في قدر صغير نسلق الخضار التي تحتاج الى وقت مثل الجزر والذرة الصغيرة الى النضج المتوسط
ثم نضع محتويات القدر الصغير الى قدر الشوربة نضع البروكولي في الأخير لأنه لا يحتاج الى فترة طويلة ولكي يبقى على لونه الأخضرنضيف الفلفل الأسود والليمون ثم الكزبرة ونطفي النار وبالهناء
--------------------------------------------------------
شوربة الخضار البيضاء

المقادير:

جزر + كرنب+ بطاطس مبشور+ 2م دقيق+ زبده + جبنة + ماء

الطريقة:
نضع الزبده ثم الخضار المبشوره نقلب ثم نضع الدقيق بكاس ماء ثم نضعه على الخضار
نقلب نضيف قليل من الماء نتكره على نار هادئه حتى تنضج عند التقديم نضع الجبنه المبشوره وقليل من البقدونس ولاتنسو الملح والبهار حسب الذوق
--------------------------------------------------------
شوربات رمضان 080825050129UHPn

شوربة الفطر والذرة::

المقادير:

علبة فطر شرائح + علبة ذرة + 6ك ماء +2 مكعب ماجي + 1/2 ك طحين + علبة قشطة او علبة حليب بو قوس + كزبرة
الطريقة:
- اخلطي مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس و تختفي الكتل ضعي الماء المتبقي في قدر , اضيفي مكعبات المرق و دعيه حتى يسخن اغسلي الفطر جيداً ثم اضيفيه للمرق اضيفي بعد ذلك الذرة و دعي الشوربة على نار خفيفة عندما تبدأ الشوربة بالغليان اضيفي خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظي أن الشوربة بدأت تسمك اضيفي القشطة او الحليب و قلبي قليلاً ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم و زينيها بالكزبرة حسب الرغبة .
--------------------------------------------------------
شوربة الكويكر::

المقادير:- لحم مقطع مكبات متوسطة الحجم + بصلة مفرومة ناعمه + ملعقة زيت + طماط مطحون+ ملعقة صلصة طماط + ليمون أسود وملح وفلفل + كوسه وجزر وفاصولياوبطاطس مقطعة مكعبات صغيره
الطريقة: نحمس البصل بالزيت حتى يذبل ثم نضع عليه اللحم ونتركه على نار هادئة حتى يخرج اللحم مائه . ثم نضع عليه الطماط والصلصة وماء مغلي ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الشوفان ثم الخضار ونتركه على نار متوسطة حتى يستوي اللحم وقد يستغرق ساعة ونصف ثم نضيف الملح .
--------------------------------------------------------
شوربة الكوسا::

المقادير: 1كوسه+1 بصلة +1بطاطس +6ك ماء +بهارات مشكله +كمون+1/4ك عصير ليمون +ملح + توست ابيض محمص
الطريقة: * تقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم ثم تضاف إلى الماء وتطهى حتى تنضج تماماً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
* تعاد الشوربة على النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصير الليمون ثم تترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم تقدم مع التوست المحمص.
--------------------------------------------------------
شوربة الكريمة بالفطر::

المقادير:4ك حليب سائل +4م دقيق+مكعب ماجي + فطر + ملح+فلفل
الطريقة: يخلط الحليب والدقيق جيداً ثم يوضع على النار ويحرك إلي أن يصبح المزيج متجانس ثم نضيف له مكعب ماجي ثم نحركه بإستمرار علامة نضج المزيج : ظهور فقاعات الغليان
وأخيراً نضع الفطر بشكل تقديري على حسب الرغبة ممكن استبدال الفطر بالدجاج أو الجبن
--------------------------------------------------------
شوربة الدجاج بالكويكر::

المقادير:دجاجة مسلوقة و منزوعة الجلد و العظم +ماء سلق الدجاجة +بصلة مقطعة +2حبة طماطم كبيرة مقطعه ومنزوعه القشر +1مكعب ماجي+ربع م ص فلفل اسود+م ص ملح +6م ك كويكر+2م ك صلصل
الطريقة: - قطعي الدجاج الى قطع صغيرة بعد سلقه . ضعي البصل في قدر و اضيفي اليه الزيت و الطماطم و قلبي حتى ينضج . اضيفي مرق سلق الدجاج , ثم ضعي الخليط في الخلاط . اعيدي الخليط السابق الى القدر و اضيفي الدجاج و معجون الطماطم و الكويكر .
عندما يسخن الخليط يضاف اليه الملح و الفلفل و مكعب ماجي و دعيه يغلي قليلاً ثم قدميه فوراً
--------------------------------------------------------
شوربة البطاطس::

المقادير:6ك مرق دجاج +6حبات بطاطس مكعبات + بصلة مفرومة+2فص ثوم +1م ص قرفه+نص م فلفل اسود+ ملح
الطريقة: - يصفى المرق اذا كان معد مسبقا بمصفاه ذات ثقوب ضيقه في قدر الطبخ. يضاف إليه الملح والقرفة والفلفل ،ثم يوضع على نار متوسطه حتى يبدأ في الغليان. يضاف البطاطس والبصل والثوم. يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً. يرفع عن النار ويترك حتى تنخفض درجة حرارته قليلاً. ثم يسكب في الخلاط الكهربائي ويخلط. يقدم ساخنا
--------------------------------------------------------

شوربات رمضان 080825050130Enpj

شوربة الذرة::

المقادير:6ك ماء +ذرة 3 اكواب +صدور دجاج خالي من الجلد والعضم +كيس ماجي بخلاصة الدجاج+قليل ملح + بيضه وحده + بصلة وحده
الطريقة: يغلي صدور الجاج ثم تضاف اليه الذرة المفرز أخذ الذرة بعد ذلك وأضعه في الخلاط
يقطع صدور الدجاج الي قطع صفيرة يخلط الدقيق أو كيس ماجي بخلاطة مرق الدجاج بماء بار د ثم يضاف الي القدر يضاف بيضة واحدة لكي تصبح سميكة يضاف قليل من الملح والبهار الابيض
--------------------------------------------------------
شوربة العدس::

المقادير:3ك عدس +1/2ك شعيريه مكسرة + 2 بصلة +ملعقة ثوم دقوق + بهارات ( ملح +كركم +فلفل اسود+كزبرة ناشفه + كمون)
الطريقة: - يسلق العدس وتضاف له البهارات . تحمر البصله + الثوم حتى يشقر لونها تضاف الى العدس وتترك تغلي قليلاً. توضع في الخلاط ثم تعاد الى القدر مره أخرى وتضاف الشعرية تترك حتى تستوي الشعريه وتقدم
--------------------------------------------------------
شوربة الدجاج والذرة::

المقادير: صدر دجاجة +ملح +فلفل+3ك ماء +3م نشا +مكعب ماجي +4م ذرة +بيضة +بصلة مقطعه صغير
الطريقة: يسلق الدجاج مع الماء والبصل حتى يستوي ثم تصفى مرقة الدجاج وتوضع في قدرعلى النار ثم يضاف إليها النشاء والماجي والدجاج مقطع قطع صغيره و الذره والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تضاف البيضه مع التحريك بسرعه وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم .
---------------------------------------------------
شوربة الذرة الصينه::

المقادير: دجاج مسلوق ومخلي من العظم ومقطع لشرائح رفيعة جدا واحتفظي بالمرق
+ 2م او 3 م نشأ مذوبة بالماء وإن لم يوجد لديك بإمكانك استبداله بملعقتين دقيق ..تحرك مع الدجاج وقليل من المرق قبل اضافة بقية المرق..+ ملعقة سكر و وملعقة ملح ..(المقدار على حسب الرغبة إن اردتِ أن تكون الشوربة بطعم حلو اضيفي زيادة سكر ) - كريمة الذرة ( ذرة مهروسة) بياض بيضة
الطريقة: نضع المرق على النار إلى أن يغلي ثم نضع عليه جميع المقادير السابقة ..الي أن تثخن الشوربة نرفعه عن النارثم نضع بياض البيض عليها ونحركه سريعاً بالشوكة ..
--------------------------------------------------------

شوربات رمضان 080825050131iyu3

شوربة العدس بالخضروات::

المقادير:2ك عدس احمر +5م ك زيت+بصله مفرمة +جزرة مفرومة +1عرق كرفس مع الورق مقطع صغير+ 2 فص ثوم +8ك مرق دجاج او لحم +1م ص كمون+ ملح وفلفل +بصلة شرايح + م ك عصير ليمون
الطريقة: اغسلي العدس بالماء جيدا . تضعي 3 ملاعق من الزيت على نار متوسطة و حمري البصل و الجزر و الكرفس و الثوم لمدة 10 دقائق اضيفي المرق و العدس و دعيه حتى يغلي.
خففي درجة الحرارة و دعي الشوربة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و ساعة . عند التأكد من أن العدس أصبح طريا اضيفي الملح و الفلفل و الكمون. خففي الحرارة و دعي الشوربة لمدة 10 دقائق أخرى ليتشبع بالنكهة. ابعدي الشوربة عن النار ثم صفيه في مصفاة أو اضربيه في خلاط سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء أخر و حمري شرائح البصل إلى أن يصبح لونها بنياً. ضعي شرائح البصل المحمرة على فوطة أو ورقة لتمتص الزيت الزائد. تزيَّني شوربة العدس بعصير الليمون و البصل المحمر عند التقديم .
-------------------------------------------------------
شوربة كويكر::

المقادير:5م ك كويكر شوفان +1كيس شوربة ماجي + 1علبة ذرة + علبة مشروم مقطع +نص لتر ماء
الطريقة: يوضع شوفان في الماء و يوضع على النار استمري في التحريك حتى الغليان أضيفي شوربة ماجي على الخليط و استمري في التحريك ثم اضيفي المشروم و الذره و مكعب ماجي و حركي الخيلط لمدة5 دقائق قدميها ساخنة
-------------------------------------------------------
شوربة بيضا بالفطر::

المقادير:نصف دجاجه +ملح،بهارات (كمون أو أي بهارات غير مطحونة)+بصل مقطع +ثوم مدقوق +زيت +4ملاعق دقيق +4م حليب بودرة + فطر مقطع + ذرة + بقدونس للتزين
الطريقة:
1:يحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الدجاج والبهارات و الملح ثم يضاف الماء ويترك يطبخ حتى النضج.
2:يخرج الدجاج ويصف ماء الدجاج ويوضع في قدر وتخلى الدجاج وتقطع قطع صغيره وتوضع في القدر،ويضاف الفطر والذره.
3:نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاق البيض) ثم يضاف على القدر مع التحريك المستمر والنار عاليه حتى تبدا الشوربه بالغليان ثم ترخى النار وتترك الشوربه 10 دقائق .
4: تصب في الصحون وترش بقليل من البقدونس والفلفل الأسود.
--------------------------------------------------------
شوربة الدجاج بالكريمة 1

المقادير:2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مربعات +2اصبع زبده + بصلة مفرومة+ 4 م ك طحين+ مكعب ماجي + لتر حليب
الطريقة: تذوب الزبده على النار ويضاف لها البصل حتى يصفر لونه قليلا ثم تضاف قطع الدجاج لبضع دقائق تضاف مكعبات الماجي ويخلط جيدا ثم يضاف الطحين يضاف الحليب بالتدريج حتى تتماسك لكريمه يضاف الماء ويفضل ماء السلق للدجاج ويترك على نار هادئه حتى يغلي
----------------------------------
شوربة الدجاج بالكريمة

نصف دجاجه 3ملاعق دقيق كوب حليب ملعقه كبيره زبده ماء ملح بهارات(3حبات هيل-رشة جوزة الطيب-قرفه) مشروم مقطع حسب الرغبه.
الطريقة:
تسلق الدجاجه بالماء والبهارات. *تصفى مرقة الدجاج وتترك جانبآ. *يذوب الدقيق في نصف كوب ماء. *تذوب الزبده في القدر ويضاف إليها مرقةالدجاج ثم يضاف إليها الدقيق المذاب. *نقطع الدجاجةإلى قطع صغيره وتضاف إلى الشوربه. *يضاف المشروم المقطع في النهايه(إختياري)
--------------------------------------------------------

شوربة الزهرة مع الكريمة...

المقادير :
4 أكواب مرق دجاج
كوب و نصف كريمة خفق
كيس بروكلي أو زهرة مجمد
نصف كوب زبده
بصلة متوسطة مقطعة
ربع كوب دقيق
2 كوب حليب
ملح و فلفل للطعم
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة

الطريقة :

في قدر واسع على نار متوسطة نخلط المرق والكريمة ونتركها تغلي ثم نضيف البروكلي ونغطي القدر ونتركها تغلي ببطء إلى أن يصبح البروكلي طريا قليلا
نسخن الزبد في قدر آخر على نار متوسطة نضع البصل ونقلب إلى أن ينعم قليلا ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة نضع الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب إلى أن يسمك قليلا ثم نضيف الملح و الفلفل
نصب خليط الحليب على خليط البروكلي مع التقليب بحرص ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نضعه في أطباق التقديم و يزين بالجبن المبشور ...

========================

شوربات رمضان 0808250501328Mnc

شوربة الجبن

المقادير:
بصلة صغيرة مقطعة خشن
فلفلة خضراء صغيرة مفرومة خشن
قليل من الكرفس المفروم
2 جزر مفرومة ناعم
ربع كوب زبدة
ربع كوب دقيق
ثلاث اكواب و نصف مرق دجاج او مرق ماجي
3 اكواب جبن مبشور شيدر
كوب و نصف حليب
بقدونس مفروم للتزيين
ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة :
نخلط المواد الاربعة الاولى في الخلاط جيدا
نذوب الزبدة فوق نار متوسطة في قدر كبير ثم تضاف الخضر الى القدر مدة 8 – 10 دقائق و تحرك بين الحين و الاخر يضاف الدقيق و يحرك جيدا وتضاف المرق و يحرك جيدا حتى تصبح كثيفة بعض الشئ نرفع القدر من على النار ونضيف الجبنة وتترك حتى تذوب طبيعيا يضاف الحليب و التوابل و تخلط جيدا ونضعه على النار من 5-3 دقائق ثم يزين الحساء بالبقدونس المفروم و يقدم ...
الكمية تكفي 6 اشخاص لو حبيتي تقللي المقادير عادي .

===========================

[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 39
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
شوربات رمضان Left_bar_bleue100 / 100100 / 100شوربات رمضان Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

شوربات رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: شوربات رمضان   شوربات رمضان I_icon_minitime2/9/2008, 22:18

تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
avatar



شوربات رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: شوربات رمضان   شوربات رمضان I_icon_minitime2/9/2008, 23:30

تسلمي يا تعب يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lolo17
عضو مميز جدا ( نحن نختلف عن الاخرون )
عضو مميز جدا ( نحن نختلف عن الاخرون )
lolo17


انثى
عدد الرسائل : 880
تاريخ الميلاد : 28/06/1990
العمر : 34
نشاط العضو :
شوربات رمضان Left_bar_bleue96 / 10096 / 100شوربات رمضان Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 23/06/2008

شوربات رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: شوربات رمضان   شوربات رمضان I_icon_minitime3/9/2008, 01:53

تسلم ايديكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
على البرنس
مشــــرف قســم الاهلـــي
مشــــرف قســم الاهلـــي
على البرنس


ذكر
عدد الرسائل : 1169
تاريخ الميلاد : 17/04/1988
العمر : 36
نشاط العضو :
شوربات رمضان Left_bar_bleue86 / 10086 / 100شوربات رمضان Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 20/04/2008

شوربات رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: شوربات رمضان   شوربات رمضان I_icon_minitime3/9/2008, 02:42

ياترى يا تعب بتعرفى تطبخى ولا هتجربى فينا

ههههههههههههه

تسلم ايدك يا جميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
المـدير العـــــام  وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
نور عينى


انثى
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
شوربات رمضان Left_bar_bleue100 / 100100 / 100شوربات رمضان Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 16/05/2008

شوربات رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: شوربات رمضان   شوربات رمضان I_icon_minitime23/9/2008, 07:18

123DD
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شوربات رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» 100 يوم الى رمضان
» رمضان وصحتك....
» ....... القاهره فى رمضان .......
» الخاسرون فى رمضان
» رمضان علي الابواب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.DODY.MSNYOU.COM :: ~*¤ô§ô¤*~قســـم البنـــــــات~*¤ô§ô¤*~ :: المطبخ والاكل الشرقى والغربى-
انتقل الى: