WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WWW.DODY.MSNYOU.COM

الصداقة هي الحب ولكن بلا أجنحة!

 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 40
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Left_bar_bleue100 / 100100 / 100طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Empty
مُساهمةموضوع: طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا   طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا I_icon_minitime22/2/2009, 00:46


×?°المقـــادير


طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا 2145_01188718231


- شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .

×?الطريقــــه ×?

1- تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي
وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتص اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..

2- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...

3- الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل
وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب نيدو افضل شيء))
ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا
اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
(( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره )) ا
حب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف
حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض
وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب
..وتوضع جانبا ...

واليك الصور توضح ذلك.......










نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...




طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا 2145_61188718231



ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا
ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه
موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار


طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا 2145_01188718552


باخر طبقه وهي اللزانيـــا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))


طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا 2145_41188718231


ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا
وتحمر من الاعلى


طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا 2145_11188718231


طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا 2145_21188718231





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
falcon
الراجل المفتري ومشرف قسم السيمنار والمناقشات الهامه
الراجل المفتري ومشرف قسم السيمنار والمناقشات الهامه
falcon


ذكر
عدد الرسائل : 3860
تاريخ الميلاد : 08/10/1983
العمر : 41
الحالة : لسة عاقل
نشاط العضو :
طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Left_bar_bleue81 / 10081 / 100طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 21/03/2008

طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا   طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا I_icon_minitime22/2/2009, 01:11

شكلها جامد قوى دوللى ..
تسلم ايدك ..

بس مين هايعرف يعملها دوللى دى ..
دا نص البنات اخرهم الشاى والبيض ..!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
المـدير العـــــام  وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
نور عينى


انثى
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Left_bar_bleue100 / 100100 / 100طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 16/05/2008

طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا   طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا I_icon_minitime27/2/2009, 03:06

ميرسى يا دودو
جميلة اوى

طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا 01233572268
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 40
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Left_bar_bleue100 / 100100 / 100طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا   طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا I_icon_minitime27/2/2009, 03:09

هههههههههههههههه

سهله قوى يا حوده بجد

تعالا وانا اعملهالك

نورت يا حوده

نورتى يا توته
يارب يكون عجبتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
do2do2a
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
do2do2a


انثى
عدد الرسائل : 7179
تاريخ الميلاد : 25/03/1988
العمر : 36
نشاط العضو :
طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Left_bar_bleue99 / 10099 / 100طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 30/06/2007

طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا   طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا I_icon_minitime6/5/2009, 02:32

ميرسي يا جميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.DODY.MSNYOU.COM :: ~*¤ô§ô¤*~قســـم البنـــــــات~*¤ô§ô¤*~ :: المطبخ والاكل الشرقى والغربى-
انتقل الى: