WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WWW.DODY.MSNYOU.COM

الصداقة هي الحب ولكن بلا أجنحة!

 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 ألذ أكلات شم النسيم

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
noody10
المدير العام ومشرفه قسم البنات وقسم المواجهه
المدير العام ومشرفه قسم البنات وقسم المواجهه
noody10


انثى
عدد الرسائل : 6813
تاريخ الميلاد : 04/04/1990
العمر : 34
الحالة : tres Bien
نشاط العضو :
ألذ أكلات شم النسيم Left_bar_bleue85 / 10085 / 100ألذ أكلات شم النسيم Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 01/07/2008

ألذ أكلات شم النسيم Empty
مُساهمةموضوع: ألذ أكلات شم النسيم   ألذ أكلات شم النسيم I_icon_minitime20/4/2009, 03:13


ألذ أكلات شم النسيم Kamar_01
كل سنة وأنتم طيبين.. كلها كام يوم وييجي شم النسيم وطبعا أنتم عارفين إن شم النسيم بيتميز بأكلات معينة جميلة جدا......
علشان كده قررنا ندخل المطبخ معاكم ونقدم لكم مجموعة هايلة من أشهر أكلات شم النسيم...
مش كده وبس ده فيه مفاجآت تانية كتير

يلا بينا على المطبخ


البيض الملون بأكتر من لون


أكيد كلنا يوم شم النسيم بنحب نفطر بيض ملون، والنهارده هنشوف مع بعض إزاي ممكن نلون البيض بأكتر من لون بطريقة طبيعية ميه في الميه باستخدام الأعشاب الطبيعية والخضروات والفواكه...
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_02

لو عايزه تلوني البيض باللون البنفسجي يبقى استخدمي عصير العنب المركز هتلاقيه في "السوبر ماركت" وضيفي إليه كمية كبيرة من ورق البصل الأحمر.
لو عايزه تلوني البيض باللون الأزرق يبقى استخدمي عصير التوت المركز هتلاقيه في "السوبر ماركت" وضيفي إليه ورق الكرنب الأحمر.
لو عايزه تلوني البيض باللون البمبي بدرجاته المختلفة وصولا للون الأحمر يبقى استخدمي البنجر الأحمر وضيفي إليه عصير فراولة مركز وقشر البصل الأحمر وكركديه‏.‏

لو عايزه تلوني البيض باللون الأصفر بدرجاته وصولا للبرتقالي يبقى استخدمي أوراق البصل البرتقالي أو قشر الموالح زي البرتقال أو اليوسفي وضيفي إليه الجزر المبشور أو الكمون أو الكركم‏.
لو عايزه تلوني البيض باللون الذهبي يبقى استخدمي قشر التفاح الأصفر وضيفي إليه أوراق البقدونس.
لو عايزه تلوني البيض باللون الأخضر يبقى استخدمي أوراق السبانخ والبقدونس.
لو عايزه تلوني البيض باللون البني يبقى استخدمي القهوة أو الشاي المغلي.

الطريقة:
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_03


دي أبسط وأسهل طريقة ممكن تعمليها علشان تحصلي على الألوان اللي أنت عايزاها...
1. هتسلقي البيض عادي جدا زي ما أنت بتسلقيه.

2. أثناء ما البيض بيتسلق هتملي إناء ميه وتضيفي إليه معلقة صغيرة خل علشان تثبت اللون، بعد كده تضيفي إليها أي إضافات من اللي إحنا قلنا عليها على حسب اللون اللي أنت عايزاه، وتسيبي الميه بالإضافات دي تغلي كويس أكتر من مرة علشان الميه تتلون باللون اللي أنت عايزاه. بعد كده اطفي البوتاجاز...
3. سيبي الميه الملونة لغاية ما تبرد وبعد كده ضيفي إليها البيض المسلوق وسيبيه فيها لمدة خمس دقائق أو لغاية ما تلاقي إن البيض اتلون بلون الميه.
تقديم البيض الملون بأكتر من طريقة


وعلشان يوم شم النسيم يكون فعلا يوم مميز في كل شيء دلوقتي هانقولك على أكتر من طريقة ممكن تستخدميها في تقديم البيض على السفرة يوم شم النسيم....
ممكن تجيبي طبق فاكهة أو حامل تورتة وتحطي فيه أوراق خس وبعد كده ترصي فوق أوراق الخس دي البيض الملون أو غير الملون.
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_04
أو تجيبي طبق زجاج وترصي فيه البيض الأبيض وتحطي بين كل بيضة والتانية بعضا من الزهور زي ما أنت شايفة كده.
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_05
كمان ممكن تجيبي أصيص فيه نباتات خضراء وتحطيه على السفرة وتحطي فيه البيض غير الملون أو الملون.
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_06
وممكن كمان تجيبي أي سلك عندك تكوني مش محتاجة له وتلفيه على شكل عش عصفورة وتحطيه على السفرة وتحطي فيه البيض الملون أو غير الملون.
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_07
دي كمان طريقة جديدة ممكن تسخدميها في شم النسيم وهي إنك تجيبي براد الشاي وتحطي فيه مجموعة من الزهور الطبيعية أو الصناعية وتحطي بجوار براد الشاي مجموعة من الفناجين وتحطي في كل فنجان بيضة من البيض الملون اللي عندك وجنب كل بيضة تحطي وردة
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_08


بس يا قمر دي كانت طريقة تلوين البيض وتقديمه في شم النسيم ودلوقتي تعالي نشوف إزاي ممكن تعملي باقي أكلات شم النسيم

الفسيخ والسردين
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_09

قبل ما نتكلم عن طريقة عمل الفسيخ أو السردين عايزه أقولك على نصيحة مهمة قوي وهي إنك لازم تشتري الفسيخ أو السردين من مصدر موثوق فيه...أما بالنسبة لأحسن طريقة لعمل الفسيخ والسردين والملوحة هي إنك قبل يوم شم النسيم بيوم تجيبيهم وتنظفيهم بالسكينة من القشر الخارجي كويس، وبعد كده تفتحيهم وتنضفيهم من جوه وتقسميهم إلى جزءين وتحطيهم في طبق وترشي عليهم زيت وعصير ليمون وياريت تكتري من عصير الليمون علشان عصير الليمون بيقضي على أي بكتريا ممكن تكون موجودة، وبيخلي ليهم رائحة حلوة وعلى فكرة الزيت والليمون بيضيع نسبة الملوحة اللي بتكون موجودة في الفسيخ أو السردين.
الرنجة
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_10

ياريت تجيبيها مغلّفة ويكون لونها ذهبي ومافيش في الجلد أي آثار لأي خدش والعين تكون محتفظة بلمعانها والخياشيم كاملة ومفيش فيها أي علامات للعفن.....ودي أكتر من طريقة لعمل الرنجة
الرنجة بالطماطم والطحينة
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_11


المقادير:
• كيلو رنجة.
• نصف كوب طحينة.
• 4 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا.
• عصير 3 ليمونات.
• ربع كوب صغير زيت.


الطريقة:
1. هتشوي الرنجة على النار لغاية ما تلاقي إن الجلد اتشقق تماماً... بعد كده حطيها في طبق وابدئي في خليها من الأشواك وتقطعيها قطع صغيرة.
2. هاتِ طاسة وحطيها على النار وحطي فيها الزيت واستني لغاية ما الزيت يسخن، وبعد كده ضيفي إليها الطماطم المقطعة واستني لمدة خمس دقائق وبعد كده ضيفي إليهم قطع الرنجة وعصير الليمون.
3. هاتِ طبق التقديم وحطي فيه الرنجة بالطماطم وبعد كده ضيفي إليهم الطحينة.

ملحوظة ممكن تاكلي الرنجة بالطماطم فقط بدون إضافة الطحينةوبألف هنا وشفا
الرنجة المشوية بشرائح الليمون
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_12


المقادير:
• كيلو رنجة.
• عصير 3 ليمونات.
• شرائح ليمون.


الطريقة:
اشوي الرنجة على النار مباشرة لغاية ماتلاقي إن الجلد اتشقق تماماً،بعد كده قسميها إلى نصفين وحطيها في طبق التقديم وابدئي في نزع الشوك منها وضيفي إليها عصير وشرائح الليمون.وبألف هنا وشفا
التونة


لو كنت من الناس اللي مش بتحب الرنجة أو الفسيخ فممكن تعملي لنفسك طبق تونة في منتهى الجمال بس لازم قبل ما تشتري علبة التونة تشوفي تاريخ الصلاحية الموجود على العلبة كويس علشان تعرفي تاريخ الإنتاج وتاريخ نهاية الصلاحية ولازم تكون علبة التونة مفيش فيها أي خدوش، ودي أكتر من طريقة لعمل التونة...
التونة بالمايونيز
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_13


المقادير:
• 2علبة تونة .
• نص برطمان مايونيز.
• حبة فلفل رومي أخضر مقطعة قطع صغيرة.
• معلقة صغيرة شطة حمراء.
• عصير 3 ليمونات.
• بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة.
• معلقة صغيرة فلفل وملح.
• معلقة كبيرة زيت.
• طماطم مقطعة شرائح "للتزيين"
• عيش بلدي أو فينو.


الطريقة :
هتفرغي علبة التونة في طبق كبير وبعد كده تضيفي إليها باقي المقادير الموجودة عندك وتقلبيهم كلهم مع بعض وتضيفي إليهم شرائح الطماطم. وممكن تاكلي الطبق ده بالعيش البلدي أو بالفينو.وبألف هنا وشفا
تونة بالخضروات
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_14



المقادير:
• 2علبة تونة.
• 2 حزمة بقدونس.
• ثمرة طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
• 2 ثمرة فلفل رومي أخضر مقعة قطع صغيرة.
• 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة قطع صغيرة.
• 5 أعواد خس بلدي أو خس كابوتشي.
• 1/8 كيلو زيتون أخضر مخلي أو أسود "اختياري"
• عصير 3 ليمونات.
• معلقة كبيرة ملح وفلفل.
• معلقة كبيرة زيت ذرة أو زيت زيتون.


الطريقة:
هتجيبي طبق كبير وتحطي فيه التونة وبعد كده تضيفي إليها باقي المقادير الموجودة عندك وتقلبيهم كلهم مع بعض. وعلى فكرة الطريقة دي مفيدة جدا للناس اللي بتعمل ريجيم.وبألف هنا وشفا

الأسماك


أما بقى لو كنت من الناس اللي مالهاش في أي حاجة من الحاجات اللي اتكلمنا عليها قبل كده يبقى عليكِ وعلى الأسماك ودي أكتر من طريقة جديدة لعمل السمك..
السمك بصوص البقدونس
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_15


المقادير:
• 2 كيلو سمك فيليه.
• أوراق حزمة بقدونس.
• أوراق حزمة كزبرة.
• عصير 3ليمونات.
• نص كوب زيت زيتون.
• نص كوب زيت ذرة.
• نص رأس ثوم, مفرومة.
• ملح وفلفل وكمون.
• أوارق جرجير "للتزيين".


الطريقة:
1. هتخلطي الثوم المفروم مع أوراق البقدونس والكزبرة وبعد كده تحطيهم في الخلاط وتضيفي إليهم كوب صغير ميه و1/4 كوب زيت زيتون وتضربيهم كلهم مع بعض في الخلاط.

2. تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون والليمون وسيبيه لمدة نص ساعة،بعد مرور النص ساعة سخني زيت الذرة وحمري شرائح السمك في الزيت لغاية لونها ما يبقى ذهبي.
3. هاتِ طاسة وسخني فيها ربع كوب زيت زيتون، بعد كده ضيفي إليها خليط البقدونس والكزبرة وقلبيهم كلهم مع بعض كويس لمدة خمس دقائق على النار.
4. هاتِ طبق التقديم وحطي فيه السمك الفيليه وضيفي إليه صوص البقدونس والكزبرة. ممكن تزيني الطبق بأوراق الجرجير.وبألف هنا وشفا
كفتة سمك
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_16


المقادير:
• كيلو ونص سمك فيليه.
• نص حزمة بقدونس مفرومة.
• ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• حبة بطاطس,مسلوقة ومهروسة.
• كوب لبن حليب.
• كوب دقيق.
• عصير 3ليمونات.
• معلقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
• ربع رأس ثوم مفرومة.
• كوب زيت عباد الشمس.
• 2 حبة بصل أخضر مفرومة.
• معلقة ملح وفلفل وكمون.


الطريقة:
1. هاتِ السمك واغسليه كويس وبعد كده قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
2. سخني اللبن وبعد كده سيبيه لغاية ما يبرد وضيفي إليه السمك المقطع، سيبي السمك في اللبن لمدة نص ساعة وبعد كده انشلي قطع السمك من اللبن.

3. هاتِ مفرمة الأكل اللي عندك وحطي فيها قطع السمك والثوم والبطاطس المهروسة وقشر الليمون والبصل الأخضر, والبقدونس والكزبرة, والملح والفلفل واضربيهم مع بعض في المفرمة، بعد كده حطي الخليط في التلاجة لمدة ساعتين.
4. بعد مرور الساعتين طلعي السمك المفروم من الثلاجة وابدئي في تشكليه على شكل كرات متوسطة الحجم وبعد كده حطي الكرات دي في الدقيق بحيث إن الدقيق يغطيها من كل الجوانب وحطيها في صينية ودخليها الثلاجة مرة كمان لمدة نص ساعة علشان تمسك نفسها.
5. هاتِ طاسة كبيرة وسخني فيها الزيت كويس وبعد كده ابدئي في قلي كرات السمك فيها.
6. هات طبق التقديم ورصي فيه كفتة السمك وزيتي الطبق ببعض من أوارق البقدونس أو الجرجير. على فكرة مع الطبق ده ممكن تعملي طبق بطاطس شيبسي أو طبق رز أبيض.وبألف هنا وشفا
نصائح خدي بالك منها


وعلشان أكون عملت كل اللي علي وعلشان شم النسيم يعدي بسلام دي شوية نصائح خدي بالك منها...
-1-
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_17

خلي عندك وقت كافي بين وجبة الفطار والغذاء علشان تدي لمعدتك فرصة كافية إنها تهضم وجبة الفطار وتكون مستعدة لوجبة الغذاء الدسمة اللي إحنا قلنا عليها.
-2-
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_18

لازم تشوي الرنجة كويس على النار واوعي تاكليها نية لأن عملية الشواء دي مهمة جدا لأنها بتقتل أي بكتريا ممكن تكون موجودة.
-3-
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_19

أحسن حاجة ممكن تعمليها في شم النسيم هي إنك تدخلي الليمون في كل حاجة هتاكليها وده علشان تقي نفسك من الإصابة بالحموضة.
-4-
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_20

بلاش تشربي ميه كتير بعد الغذاء مباشرة أو أثناء الغذاء وده لأنك لو شربتي ميه كتير هتفضلي تشربيها طول النهار وبعد كده هتحسي بتعب، لو حسيتي إنك محتاجة تشربي حاجة بعد الغذاء يبقى اشربي كوب شاي أو سفن أب.
-5-
ألذ أكلات شم النسيم Kamar_21

مش معقول تاكلي فسيخ وسردين أو سمك من غير ما تاكلي أي حاجة خضراء معاهم زي الجرجير أو الفجل أو البصل الأخضر أو الخس وعلى فكرة الخضروات دي بتساعد على تخلص الجسم من الملح الزائد وكمان بتساعد على سرعة الهضم بس نصيحة مني لازم قبل ما تاكلي أي حاجة خضراء تغسليها كويس بنفسك بالميه الجارية ويا سلام لو نقعتيها في ميه مضاف إليها معلقة خل لمدة ربع ساعة وبعد كده تشطفيها بالميه الجارية ده هيبقى أضمن.

وبكده نكون قدمنا لكم كل اللي ممكن تعملوه في شم النسيم..
واوعوا تنسوا تعملوا بالنصائح اللي قلنا عليها
علشان تقضوا يوم جميل سعيد..

وكل سنة وأنتم طيبين
سلام


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 39
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
ألذ أكلات شم النسيم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100ألذ أكلات شم النسيم Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

ألذ أكلات شم النسيم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ألذ أكلات شم النسيم   ألذ أكلات شم النسيم I_icon_minitime20/4/2009, 03:23

65656d 65656d 65656d


انا عاوزه فسيخ
مليش دعوه

انا عينى فى الفسيخ اللى هتكوه بكره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
do2do2a
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
do2do2a


انثى
عدد الرسائل : 7179
تاريخ الميلاد : 25/03/1988
العمر : 36
نشاط العضو :
ألذ أكلات شم النسيم Left_bar_bleue99 / 10099 / 100ألذ أكلات شم النسيم Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 30/06/2007

ألذ أكلات شم النسيم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ألذ أكلات شم النسيم   ألذ أكلات شم النسيم I_icon_minitime20/4/2009, 19:57

موضوع جامد ميرسي يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساسو
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
ساسو


انثى
عدد الرسائل : 4773
تاريخ الميلاد : 04/08/1990
العمر : 34
نشاط العضو :
ألذ أكلات شم النسيم Left_bar_bleue77 / 10077 / 100ألذ أكلات شم النسيم Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 27/07/2007

ألذ أكلات شم النسيم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ألذ أكلات شم النسيم   ألذ أكلات شم النسيم I_icon_minitime20/4/2009, 20:05


ههههههههههههههههههههه

هبعتلك متزعليش

بس لو فاض اصلالا


2شسيبشسسيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 39
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
ألذ أكلات شم النسيم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100ألذ أكلات شم النسيم Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

ألذ أكلات شم النسيم Empty
مُساهمةموضوع: رد: ألذ أكلات شم النسيم   ألذ أكلات شم النسيم I_icon_minitime21/4/2009, 16:21

rg65d5 rg65d5 rg65d5
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ألذ أكلات شم النسيم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صور عن بيض شم النسيم من meshmesh
» محمد منير يحيى حفل الزمالك فى شم النسيم
» أكلات تساعد على حفظ القران والحفظ السريع
» حصريا لمنتداى دودى جدول أكلات الاطفال حسب اعمارهم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.DODY.MSNYOU.COM :: ~*¤ô§ô¤*~قســـم البنـــــــات~*¤ô§ô¤*~ :: المطبخ والاكل الشرقى والغربى-
انتقل الى: