WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WWW.DODY.MSNYOU.COM

الصداقة هي الحب ولكن بلا أجنحة!

 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 بعض الفطائر الشهيه

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
لولى
عضو مش فاضـي لحــد
عضو مش فاضـي لحــد
لولى


انثى
عدد الرسائل : 403
تاريخ الميلاد : 24/07/1988
العمر : 36
الحالة : الحمدلله ع اى حال
نشاط العضو :
بعض الفطائر الشهيه Left_bar_bleue0 / 1000 / 100بعض الفطائر الشهيه Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 25/09/2009

بعض الفطائر الشهيه Empty
مُساهمةموضوع: بعض الفطائر الشهيه   بعض الفطائر الشهيه I_icon_minitime27/10/2009, 07:16

محشي البف باستري

المقادير
عجينة رقائق البف باسترى
خلطة لحم مفروم + صنوبر ( مثل حشوة السمبوسة)
عيش أو رز مشخول


الطريقة
يخلط الرز مع خلطة اللحم. .1
تحشى كل قطعة من العجينة بقليل من الحشوة. .2
توضع بصينية مدهونة قليلا بالزيت. .3
تدهن البف باسترى بالبيض من الخارج وتدخل الصينية الفرن حتى تنتفخ وتحمر. .4




كروسان


الكميه تكفي: 6 قطع


ملاحظة: هذه المقادير خاصة لعمل 6 قطع فقط. ملحوظة هامة جداً: يمكنكم عمل الدنش والبايته اللذيذ من هذة العجينة بعد إضافة ملعقة سكر إضافية للمقادير.





المقادير
250 جرام (2 كوب) دقيق أبيض
125 جرام لبن
125 جرام زبدة طبيعى
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن


الطريقة
بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث أو هرم ويبدء لفه من أسفل أى القاعدة حتى آخر المثلث ويوضع على شكل هلال. .1
في قالب التسوية ويعمل واحدة تلي الأُخرى ويوضع فى مكان دافيء لمدة ساعة حتى يخمر وبعد ذلك يدهن بالبيض المخفوق. .2
يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة فى فرن عالي الحرارة أى 220 درجة تقريباً وبالهناء والعافية. 3.


* الفطير المشلتت

المقادير
1 كيلو دقيق نوعية ممتازة
1/2 كيلو زبدة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب سكر
1 كوب ماء


الطريقة
يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. .1
تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق. .2
يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة. .3
توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق. .4
تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش). .5
لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.
تقطع العجينة لعدة قطع متساوية. .6
تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا. .7
كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا. ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.
تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة. .8
توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية. .9
تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة. .10
يرفع الفطير المشلتت من الصينية. .11
يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح. .12
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ساسو
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
ساسو


انثى
عدد الرسائل : 4773
تاريخ الميلاد : 04/08/1990
العمر : 34
نشاط العضو :
بعض الفطائر الشهيه Left_bar_bleue77 / 10077 / 100بعض الفطائر الشهيه Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 27/07/2007

بعض الفطائر الشهيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض الفطائر الشهيه   بعض الفطائر الشهيه I_icon_minitime27/10/2009, 07:30

جميل اوى
تسلمى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
noody10
المدير العام ومشرفه قسم البنات وقسم المواجهه
المدير العام ومشرفه قسم البنات وقسم المواجهه
noody10


انثى
عدد الرسائل : 6813
تاريخ الميلاد : 04/04/1990
العمر : 34
الحالة : tres Bien
نشاط العضو :
بعض الفطائر الشهيه Left_bar_bleue85 / 10085 / 100بعض الفطائر الشهيه Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 01/07/2008

بعض الفطائر الشهيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض الفطائر الشهيه   بعض الفطائر الشهيه I_icon_minitime28/10/2009, 01:31

تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولا
سكرتيرة المنتدي ومشرفة قسم المشاكل العاطفية واعرف حقك
سكرتيرة المنتدي ومشرفة قسم المشاكل العاطفية واعرف حقك
لولا


انثى
عدد الرسائل : 20190
تاريخ الميلاد : 14/02/1988
العمر : 36
الحالة : بتمنى رضا الله
Loisirs : احب الله ورسوله
نشاط العضو :
بعض الفطائر الشهيه Left_bar_bleue60 / 10060 / 100بعض الفطائر الشهيه Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 28/07/2009

بعض الفطائر الشهيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض الفطائر الشهيه   بعض الفطائر الشهيه I_icon_minitime28/10/2009, 01:48

جميل جدا تسلمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بعض الفطائر الشهيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» وردات الفطائر
» دجاج بالتبوله ......ممممممممممممممممممممم يفتح الشهيه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.DODY.MSNYOU.COM :: ~*¤ô§ô¤*~قســـم البنـــــــات~*¤ô§ô¤*~ :: المطبخ والاكل الشرقى والغربى-
انتقل الى: