WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WWW.DODY.MSNYOU.COM

الصداقة هي الحب ولكن بلا أجنحة!

 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 فخذ الضأن المحشية .

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر
avatar



فخذ الضأن المحشية . Empty
مُساهمةموضوع: فخذ الضأن المحشية .   فخذ الضأن المحشية . I_icon_minitime8/12/2009, 08:24

1 فخذ ضأن " 3 كيلو "
- 2
كوب من البطاطس " قطع كبيرة مطهوة في الفرن "
- 4 كوب من السبانخ المسلوقة
-
1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون
-
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح وفلفل
- 1/4 كوب من زيت
الزيتون
- 1 كوب من مرق اللحم " أو ماء "
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
-
صنوبر محمّر للتزيين

الطريقة :
- تُُنزع العظمة الداخلية من
الفخذ مع ترك عظم الموزة ، بحيث يتكون تجويف داخلي في اللحم للحفاظ على شكلها.
-
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخلط البطاطس مع السبانخ وتُتبل
بالبهارات والملح والفلفل.
- يُوضع جزء من الحشوة في التجويف الداخلي للفخذ حتى
تملأه تماماً، مع الضغط الخفيف
(يجب الاحتفاظ بباقي الحشوة للتقديم)، وإحكام ربط
الفخذ باستخدام خيط سميك يتحمل الحرارة.
- يُسخن الزيت في صينية فرن على حرارة
متوسطة، ويُحمّر الفخذ من جميع الجهات.
- يُصب المرق، ويُوزع العسل على الفخذ،
ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم لنصف مدة الطهي، وتُوضع في الفرن لمدة 2/1 2 ساعة
أو حتى تمام نضج اللحم
فخذ الضأن المحشية . 676969


(ويُنزع ورق الألمونيوم في النصف الثاني من مدة الطهي).
-
توضع الكمية المتبقية من البطاطس والسبانخ في طبق التقديم " بعد تسخينها "، وتُرش
بالصلصة الناتجة عن طهي الفخذ.
- يوضع الفخذ في طبق التقديم، ويُزين بالصنوبر المحمر
.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولا
سكرتيرة المنتدي ومشرفة قسم المشاكل العاطفية واعرف حقك
سكرتيرة المنتدي ومشرفة قسم المشاكل العاطفية واعرف حقك
لولا


انثى
عدد الرسائل : 20190
تاريخ الميلاد : 14/02/1988
العمر : 36
الحالة : بتمنى رضا الله
Loisirs : احب الله ورسوله
نشاط العضو :
فخذ الضأن المحشية . Left_bar_bleue60 / 10060 / 100فخذ الضأن المحشية . Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 28/07/2009

فخذ الضأن المحشية . Empty
مُساهمةموضوع: رد: فخذ الضأن المحشية .   فخذ الضأن المحشية . I_icon_minitime8/12/2009, 17:41

الاسم عجبنى جدا والاكلة كمان
"ريحة صوانى مفحفحة وكوستليتا مشوحة "
ههههههههههههههههههههه

تسلم ايدك يعلى الاكلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
avatar



فخذ الضأن المحشية . Empty
مُساهمةموضوع: رد: فخذ الضأن المحشية .   فخذ الضأن المحشية . I_icon_minitime11/12/2009, 11:49

واكيد الطعم جنان

نورتي يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 40
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
فخذ الضأن المحشية . Left_bar_bleue100 / 100100 / 100فخذ الضأن المحشية . Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

فخذ الضأن المحشية . Empty
مُساهمةموضوع: رد: فخذ الضأن المحشية .   فخذ الضأن المحشية . I_icon_minitime23/12/2009, 10:25

واااااااااااااو انا جعت

اعمليه واعزمينى عليه بقه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
انوس
مشرفه قسم الموضه والازياء المصريه والعالميه
مشرفه قسم الموضه والازياء المصريه والعالميه
انوس


انثى
عدد الرسائل : 8629
تاريخ الميلاد : 11/07/1985
العمر : 39
نشاط العضو :
فخذ الضأن المحشية . Left_bar_bleue30 / 10030 / 100فخذ الضأن المحشية . Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 30/06/2009

فخذ الضأن المحشية . Empty
مُساهمةموضوع: رد: فخذ الضأن المحشية .   فخذ الضأن المحشية . I_icon_minitime23/12/2009, 20:46



وانا معاكم
جميله اوى سمسمه
تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فخذ الضأن المحشية .
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» صينية المكرونه المحشية
» صدور الدجاج المحشية بالجبن والباذنجان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.DODY.MSNYOU.COM :: ~*¤ô§ô¤*~قســـم البنـــــــات~*¤ô§ô¤*~ :: المطبخ والاكل الشرقى والغربى-
انتقل الى: