دجاج على الطريقة الاسبانية

موضوع: دجاج على الطريقة الاسبانية 4/2/2010, 04:13

المقادير

1/4 كوب صنوبر محمص حسب الرغبة.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون.
1/2،2 كوب مرق دجاج.
1/2 كوب خل تفاح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ملعقة طعام دقيق.
1 جزرة صغيرة.
1 بصلة صغيرة.
60 غرام زبدة.
6 عيدان أسنان لربط قيليه الدجاج.
6 شرائح سلامي مدهنة.
6 قطع فيليه صدور دجاج.
دجاج على الطريقة الاسبانية Smile06

الوصفة

ـ اصنعي في كل قطعة دجاج شق كبير وأدخلي منه قطعة سلامي ثم أقفليه بعود أسنان. ثم ضعيها جانباً في الثلاجة.
ـ بعد ذلك اقلي البصل المفروم ناعماً والجزر المفروم بالزبدة حتى يحمران على نار خفيفة أو حتى ينضجان ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيداً حتى يصبح الخليط ذهبي اللون ثم أضيفي المرق والخل تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق ليصبح الخليط ليناً.
ـ ثم أضيفي الفلفل وجوزة الطيب وحركي الخليط باستمرار لمدة 3 دقائق ثم دعيه حتى يغلي وتتكاثف الصلصة. ارفعي القدر عن النار.
ـ صفي الدجاج في صينية خاصة للفرن وأفرغي الخليط فوقها.
ـ غطي الصينية بورق الألمينيوم وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج.
ـ أخرجي الصينية وانزعي العيدان من قطع الدجاج وتقدم القطع مع ملعقة صلصة فوقها وانثري فوق كل طبق القليل من الصنوبر المحمص حسب الرغبة.

انا جوعت

انا عايزة اكل

تسلم ايدكى يا انوس

جميلة اوى يا نوسة تسلم ايدك

نورت يايوجى

زائر

الله عليكي يا نوسه

تسلمي يا قمر

تسلم ايدك يا انوس

» دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
» دجاج محشى
» دجاج بالكنافه
» فاهيتا دجاج تكا
» دجاج كييف