WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WWW.DODY.MSNYOU.COM

الصداقة هي الحب ولكن بلا أجنحة!

 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 إكلير بالشيكولاتة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 40
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
إكلير بالشيكولاتة  Left_bar_bleue100 / 100100 / 100إكلير بالشيكولاتة  Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

إكلير بالشيكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: إكلير بالشيكولاتة    إكلير بالشيكولاتة  I_icon_minitime5/9/2010, 06:18


إكلير بالشيكولاتة


إكلير بالشيكولاتة  Bahjaa.net8dec19968a

المقادير :

* ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول
* ثلاثة أرباع كأس ماء دافي
* ربع كأس زبدة طرية
* ملعقة سكر
* فانيليا
* رشة ملح
* ثلاث بيضات


طريقة التحضير والطهى :

1. يوضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح في قدر على النار وعندما يبدأ الماء بالغليان
يرفع القدر ثم يضاف إليه الدقيق ويحرك جيداً بملعقة خشبية حتى يدخل كمية أكبر من الهواء
2. توضع العجين في طبق وتترك دقيقة لتبرد ثم يضاف إليها البيض الواحدة تلو الأخرى
ويقلب بملعقة خشب إلى أن يختفي البيض في العجين
3. اخلطي جيداً إلى أن تتماسك العجينة وتكون ناعمه ولينه وسهلة التشكيل
4. ضعي العجينة في كيس التزين وتشكل على صينية مدهونة بزبدة ومرشوش بطحين
5. وفي أثناء ذلك يشعل الفرن على درجه حراره 220 ْ درجة مئوية
ثم تخبز في الفرن لمدة عشرة دقائق ثم تقلل درجة الحراره إلى 180ْ درجة مئوية
وتترك لمدة عشرين دقيقة ( لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتي لا تهبط العجين ،
وعند انتهاء مدة الخبز يطفىء الفرن ويترك الإكلير داخل الفرن لمدة عشر دقائق ،
وتخرج من الفرن
6. ثم تترك العجينة لتبرد قليلاً ثم تحشى بكاسترد الشيكولاتة


طريقة عمل كاسترد الشيكولاتة

* كوب حليب
* ملعقتين كاسترد
* ربع كوب سكر
* فانيليا
* برش ليمون وشيكولاتة

1. نذوب الكاسترد بملعقتين ماء ويوضع الحليب والسكر على النار تم يضاف إليه
برش الليمون وقبل أن يبدأ الحليب بالغليان يضاف إليه الكاسترد ويحرك جيداً بملعقة خشبية
حتى يغلظ قوام الكاسترد ثم نطفيء النار ونضيف الشيكولاتة والفانيليا ويحرك
حتى تذوب الشيكولاتة تماماً ثم توضع في زبدية وتغطى وتبرد
2. نفتح الإكلير من أي جانب وتحشى بالكاسترد ثم تقلب وتدهن بواسطة السكين
بشيكولاتة سائلة وتوضع في قوالب ورقية وترتب في طبق التقديم .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوجو
عضوة في الادارة ومـشـرفه قسم الاحزان وقسم التعارفــــ ,والفائزه فى مسابقه اجمل تصميم فستان خطوبه
عضوة في الادارة ومـشـرفه قسم الاحزان وقسم التعارفــــ ,والفائزه فى مسابقه اجمل تصميم فستان خطوبه
جوجو


انثى
عدد الرسائل : 14924
تاريخ الميلاد : 27/01/1990
العمر : 34
الحالة : نحن اليهود لسنا إلا سادة العالم ومفسديه، ومحركي الفتن فيه وجلاديه".
Loisirs : أَحْلاَمُنَا فِي الأٌفُقِ حَائِرَة .. تُفَتِشُ عَنْ مَكَان .. جَثَت السِنِين تَنَامُ بَيْنَ ضُلُوعِنَا ... لِأشُمَّ رَائِحَة شَيء مَاتَ فِي قَلْبِي ... وَ تَسْقُطُ دَمْعَتَان ! فَالعِطْر عُطرك وَ المَكَان هُوَ المَكَان ! لَكِن ! شَيء تَكَسَر بَيْنَنَا ! لاَ أَنْت أَنْت وَلاَ الزَمَان هُوَ الزَمَان ..
نشاط العضو :
إكلير بالشيكولاتة  Left_bar_bleue96 / 10096 / 100إكلير بالشيكولاتة  Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 10/04/2009

إكلير بالشيكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكلير بالشيكولاتة    إكلير بالشيكولاتة  I_icon_minitime17/9/2010, 09:16

تسلم ايدك دوللى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 40
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
إكلير بالشيكولاتة  Left_bar_bleue100 / 100100 / 100إكلير بالشيكولاتة  Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

إكلير بالشيكولاتة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: إكلير بالشيكولاتة    إكلير بالشيكولاتة  I_icon_minitime22/9/2010, 07:22

تسلمى جوجو
نورتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
إكلير بالشيكولاتة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.DODY.MSNYOU.COM :: ~*¤ô§ô¤*~قســـم البنـــــــات~*¤ô§ô¤*~ :: المطبخ والاكل الشرقى والغربى-
انتقل الى: