WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WWW.DODY.MSNYOU.COM

الصداقة هي الحب ولكن بلا أجنحة!

 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
دودي
رئيس المنتدي
وحلال المشاكل
رئيس المنتدي  وحلال المشاكل
دودي


ذكر
عدد الرسائل : 5079
تاريخ الميلاد : 18/12/1982
العمر : 41
الحالة : وحش اوووووي
نشاط العضو :
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Left_bar_bleue80 / 10080 / 100اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 31/05/2007

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Empty
مُساهمةموضوع: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1   اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 I_icon_minitime4/6/2007, 14:46

*
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

حلويـــــــــات الشيف أسامة السيد وكل طبق بصورته
القطايف
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 15879444371883188466
المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة
- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^*^
بلح الشام
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 19995102421921964446

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
[color=olive]5 صفار بيض

زيت للقلي
[color:3897=olive:3897]شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Cat^*^

لقمة القاضي (عوامات)

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 1311050504910143912

المقادير

1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
2/1 3 كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)

الطريقة

- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.
- يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).
- تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://dody.all-up.com
Mony
كـبار شخصيات المنتدي
كـبار شخصيات المنتدي
Mony


انثى
عدد الرسائل : 2846
تاريخ الميلاد : 15/10/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Left_bar_bleue50 / 10050 / 100اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 02/07/2007

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1   اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 I_icon_minitime15/7/2007, 14:31

4fgsd
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دودي
رئيس المنتدي
وحلال المشاكل
رئيس المنتدي  وحلال المشاكل
دودي


ذكر
عدد الرسائل : 5079
تاريخ الميلاد : 18/12/1982
العمر : 41
الحالة : وحش اوووووي
نشاط العضو :
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Left_bar_bleue80 / 10080 / 100اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 31/05/2007

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1   اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 I_icon_minitime18/7/2007, 19:15

طول عمري شاطره في الطبيخ من يومي بس الزمن بقي 2شسيبشسسيب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://dody.all-up.com
Mony
كـبار شخصيات المنتدي
كـبار شخصيات المنتدي
Mony


انثى
عدد الرسائل : 2846
تاريخ الميلاد : 15/10/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Left_bar_bleue50 / 10050 / 100اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 02/07/2007

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1   اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 I_icon_minitime25/7/2007, 05:41

44c56c56x
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر
avatar



اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1   اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 I_icon_minitime26/7/2007, 01:34

4fgsd
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Mony
كـبار شخصيات المنتدي
كـبار شخصيات المنتدي
Mony


انثى
عدد الرسائل : 2846
تاريخ الميلاد : 15/10/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Left_bar_bleue50 / 10050 / 100اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 02/07/2007

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1   اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 I_icon_minitime26/7/2007, 10:04

44c56c56x
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نوجا
رئيسه اداريين المنتدي ومشرفه قسم الالـعـاب
رئيسه اداريين المنتدي ومشرفه قسم الالـعـاب
نوجا


انثى
عدد الرسائل : 3032
تاريخ الميلاد : 20/10/1990
العمر : 34
نشاط العضو :
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Left_bar_bleue78 / 10078 / 100اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 18/07/2007

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1   اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 I_icon_minitime28/7/2007, 03:44

44c56c56x طول عمرك اه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
do2do2a
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
do2do2a


انثى
عدد الرسائل : 7179
تاريخ الميلاد : 25/03/1988
العمر : 36
نشاط العضو :
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Left_bar_bleue99 / 10099 / 100اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 30/06/2007

اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1   اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1 I_icon_minitime13/9/2007, 03:14

ميرسي يا جميل علي الموضوووووووع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......1
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......2
» اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......3
» اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......4
» اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......5
» اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور .......6

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.DODY.MSNYOU.COM :: ~*¤ô§ô¤*~قســـم البنـــــــات~*¤ô§ô¤*~ :: المطبخ والاكل الشرقى والغربى-
انتقل الى: