| | الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة |  |
|
+6$قمـر الليـالى$ لوجين دودي smsm_zamalek do2do2a الإمبراطور 10 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
الإمبراطور
عضو برونزي
عدد الرسائل : 1480
تاريخ الميلاد : 07/06/1977
العمر : 47
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 24/10/2007
|  موضوع: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة  26/2/2008, 20:49 | |
| الوصفة السرية الاولى
دجاج كنتاكي المقلي التقليدي...
المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة
الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
عدل سابقا من قبل الإمبراطور في 3/3/2008, 21:18 عدل 1 مرات | |
|
| | |
الإمبراطور
عضو برونزي
عدد الرسائل : 1480
تاريخ الميلاد : 07/06/1977
العمر : 47
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 24/10/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 26/2/2008, 20:52 | |
| الوصفة السرية الثانية
كنتاكي كول سلو
المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون
الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل | |
|
| | |
الإمبراطور
عضو برونزي
عدد الرسائل : 1480
تاريخ الميلاد : 07/06/1977
العمر : 47
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 24/10/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 26/2/2008, 20:53 | |
| على وعد بكشف المزيد من الاسرار
| |
|
| | |
do2do2a
رئيسه المنتدي
عدد الرسائل : 7179
تاريخ الميلاد : 25/03/1988
العمر : 36
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 30/06/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 27/2/2008, 05:18 | |
| | |
|
| | |
الإمبراطور
عضو برونزي
عدد الرسائل : 1480
تاريخ الميلاد : 07/06/1977
العمر : 47
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 24/10/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 27/2/2008, 22:22 | |
| طريقة الكول سلو هارد روك كافيه
المقادير :
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور
الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص
| |
|
| | |
smsm_zamalek
مشرف منتدي الرياضه
عدد الرسائل : 1291
تاريخ الميلاد : 01/04/1983
العمر : 41
الحالة : أعزب
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 01/06/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 28/2/2008, 05:11 | |
|
ميرسى يا دكتور واحنا مستنين
| |
|
| | |
الإمبراطور
عضو برونزي
عدد الرسائل : 1480
تاريخ الميلاد : 07/06/1977
العمر : 47
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 24/10/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 3/3/2008, 17:59 | |
| طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك
المقادير
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب | |
|
| | |
دودي
رئيس المنتدي
وحلال المشاكل
عدد الرسائل : 5079
تاريخ الميلاد : 18/12/1982
العمر : 41
الحالة : وحش اوووووي
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 31/05/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 3/3/2008, 21:01 | |
|
مرسي يا دكتووووووور انا بموت في الكول سلووووو
| |
|
| | |
الإمبراطور
عضو برونزي
عدد الرسائل : 1480
تاريخ الميلاد : 07/06/1977
العمر : 47
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 24/10/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 20/3/2008, 00:56 | |
| طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken
المقادير:
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور
الطريقة :
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم .... | |
|
| | |
دودي
رئيس المنتدي
وحلال المشاكل
عدد الرسائل : 5079
تاريخ الميلاد : 18/12/1982
العمر : 41
الحالة : وحش اوووووي
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 31/05/2007
| |
| | |
لوجين
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
عدد الرسائل : 2610
تاريخ الميلاد : 04/06/1984
العمر : 40
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 26/12/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 6/8/2008, 17:47 | |
| | |
|
| | |
$قمـر الليـالى$
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
عدد الرسائل : 4122
تاريخ الميلاد : 21/06/1993
العمر : 31
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 09/09/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 6/8/2008, 23:56 | |
| ميرسي يا دكتور
تسلم ايديك | |
|
| | |
لوجين
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
عدد الرسائل : 2610
تاريخ الميلاد : 04/06/1984
العمر : 40
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 26/12/2007
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 7/8/2008, 17:12 | |
| | |
|
| | |
noody10
المدير العام ومشرفه قسم البنات وقسم المواجهه
عدد الرسائل : 6813
تاريخ الميلاد : 04/04/1990
العمر : 34
الحالة : tres Bien
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 01/07/2008
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 26/10/2009, 20:50 | |
| | |
|
| | |
جوجو
عضوة في الادارة ومـشـرفه قسم الاحزان وقسم التعارفــــ ,والفائزه فى مسابقه اجمل تصميم فستان خطوبه
عدد الرسائل : 14924
تاريخ الميلاد : 27/01/1990
العمر : 34
الحالة : نحن اليهود لسنا إلا سادة العالم ومفسديه، ومحركي الفتن فيه وجلاديه".
Loisirs : أَحْلاَمُنَا فِي الأٌفُقِ حَائِرَة .. تُفَتِشُ عَنْ مَكَان .. جَثَت السِنِين تَنَامُ بَيْنَ ضُلُوعِنَا ... لِأشُمَّ رَائِحَة شَيء مَاتَ فِي قَلْبِي ... وَ تَسْقُطُ دَمْعَتَان ! فَالعِطْر عُطرك وَ المَكَان هُوَ المَكَان ! لَكِن ! شَيء تَكَسَر بَيْنَنَا ! لاَ أَنْت أَنْت وَلاَ الزَمَان هُوَ الزَمَان ..
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 10/04/2009
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 27/10/2009, 08:54 | |
| | |
|
| | |
سندرا
مشرفه قسم الوصفـــــــــات الطبيعيه والتراث وتاريخ مصر والوطن العربى
عدد الرسائل : 3071
تاريخ الميلاد : 22/08/1990
العمر : 34
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 12/02/2009
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 27/10/2009, 23:39 | |
| | |
|
| | |
لولا
سكرتيرة المنتدي ومشرفة قسم المشاكل العاطفية واعرف حقك
عدد الرسائل : 20190
تاريخ الميلاد : 14/02/1988
العمر : 36
الحالة : بتمنى رضا الله
Loisirs : احب الله ورسوله
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 28/07/2009
| | موضوع: رد: الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة 27/10/2009, 23:46 | |
| | |
|
| | |
| | الخلـــــــــطات السرية للمطاعم...كل يوم خلطة جديدة | |
|
