ملونات السُجق والهمبورغر قد تسبب السرطان

حذرت هيئة سلامة الأغذية في أوروبا EFSA، من أن المواد المضافة الى بعض أنواع اللحوم المصنعة مثل السُجق والهمبورغر، التي من شأنها إعطاء تلك المنتجات نكهة ولوناً مميزين، قد تتسبب في إصابة من يتناولها بمرض السرطان.

وأعربت الهيئة الأوروبية، في بيان لها على شبكة الانترنت، عن قلقها في شأن استخدام المادة الملونة، والمعروفة علمياً باسم (Red 2G (E 128، التي تعطي السُجق اللون الأحمر، بعدما أوصت لجنة خبراء تابعة للهيئة الأوروبية بأن هذه الصبغة الحمراء «لا تعتبر آمنة لصحة الاستهلاك الانساني».

وذكر موقع «سي أن أن» الالكتروني أن الهيئة أشارت إلى أن هذه المادة التي تستخدم في صناعة السُجق، ما زالت منتشرة في الدول الأوروبية وغيرها، فيما حظرت استخدامها دول أخرى من بينها اليابان. وأوضحت أنه يجرى حالياً فحص المنتجات التي قد تحتوي على هذه المادة، في الأغذية المعروضة في بريطانيا.

وكان وزراء الزراعة في الاتحاد الأوروبي وافقوا على إنشاء الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء، في أوائل عام 2002، بهدف تعزيز ثقة الأوروبيين بالمنتجات الغذائية، في أعقاب تحذيرات من تفشي مرض الجمرة الخبيثة.