فوائد الفلفل

موضوع: فوائد الفلفل 13/8/2008, 03:52

تحتوي الفليفلة على فوائد جمة تنعكس بشكل اساسي على جهازي الدورة الاموية والهضم، اذا انها تنظم ضغط الدم وتقوي نبضات القلب، وتخفض الكوليسترول وتنظف جهاز الدورة الدموية وتعالج القرحة، وتوقف النزف، وتسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة، وتخفف من الاحتقان، وتساعد على الهضم، كما أنها تخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.
وتعمل الفليفلة على تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنها تستخدم في كافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة، فضلا عن أنها مضادة للبكتيريا. واذا استخدمت على شكل توابل، فانها تساعد على الهضم وتخفف من الارباكات المعوية عن طريق تنشيط المعدة كي تنتج مزيدا من الافرازات المخاطية.
وفي الصين تستخدم الفليفلة الحارة كفاتح للشهية ولتعزيز افرازات اللعاب التي تساعد على الهضم، واما في جهاز الدورة الدموية فان الفليفلة تساعد الشرايين والاوردة والأوعية الشعرية على استعادة مرونتها عن طريق تغذية الخلايا.
جرت الملاحظة بقدرة الفليفلة على تخفيض الكوليسترول للمرة الأولى أثناء تجربة روتينية في معهد أبحاث تقنيات الغذاء المركزي، في مسيوري، عندما أضاف العلماء الفليفلة الى أغذية تحوي كمية كبيرة من الكوليسترول جرى اطعامها للحيوانات، ولاحظ العلماء أن الكوليسترول لم يرتفع كما كان متوقعاً، بل على العكس عمل الجسم على طرحه أو قامت الفيلفة بمنع الجسم من امتصاص الكوليسترول، وأظهرت دورا مكملا في قدرة الفليفلة على مساعدة الجسم للكوليسترول عندما احتوى الغذاء على كمية بسيطة من البروتين. وأما عندما كانت كمية البروتين الموجودة في الغذاء كافية فقد تمكنت الفليفلة من منع الجسم من امتصاص الكوليسترول بشكل كبير.
وبالإضافة الى منع تشكيل الكوليسترول، فإن الفليفلة تعمل على تمييع الدم ومنع حدوث الجلطات، كما أنها تنشط الجهاز الذي يحل الألياف، بالتالي فإنها تعمل على منع تشكل الجلطات وتحلل المتشكل منها، وذلك طبقا للدراسة التي أجريت في مستشفى سيربداج في تايلند، ويشير العلماء الى أن نشاط الجهاز الذي يحلل الألياف يستمر لمدة #1779;#1776; دقيقة بعد تناول الفلفلة، ويساعد تناول كمية من الفليفلة يومياً على بقاء تحليل الألياف فعلاً لمدة أطول، ولذلك فإن سكان تيوجويانا وأفريقيا وكوريا والهند لا يعانون من أمراض تجلط الدم بعكس سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفلفل في وجباتهم اليومية.
تساعد الفليفلة على تنشيط حركة من قدرة المريض على التركيز. وتبين أن آثارها المضادة للارهاق المنشطة للجسم تحدث بشكل مؤقت وبدون أية أضرار. تحتوي الفليفلة على العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهاز الدورة الدموية بما في ذلك فيتامين (سي) والأملاح المعدنية كما أنها تتضمن كميات كبيرة من فيتامين (أ) الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفليفلة زادت كمية فيتامين (أ) فيها.
أحد أنواع الفليفلة ويدعى بابريكا يتميز بأنه يحمل أكبر كمية من فيتامين (سي) بين جميع الأنواع الأخرى وبما أن الفليفلة تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية كالكبريت والحديد والكالسيوم والمغنيزيوم اضافة الى الفوسفور فأنها تعتبر علاجاً ناجحاً ضد مرض السكر والنفخة والتهاب المفاصل والتكرياس، ومن الميزات الفريدة لها قدرتها على العمل كمنشط. اذا انها تعزز التأثيرات المفيدة اللأعشاب الأخرى عن طريق ضمان التوزيع السريع والكامل للعناصر الفعالة في الأعشاب للمراكز الرئيسية في الجسم، كالأجهزة المسؤولة عن عمليات الاستقلاب، ونقل المعلومات، والتنفس الخلوي والنشاط الهرموني النووي. وبما أن كمية قليلة من الفليفلة يمكن أن تزيد من فعاليته معظم الأعشاب الأخرى، فقد تم استخدامها في معظم الخلطات العشبية لزيادة فعاليتها، فعند اضافتها للثوم، مثلا، فإنها تزيد من لعاليته كمضاد حيوي، كما أنها تقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين.
من المعروف أن الثوم والفليفلة معاً يعملان على تخض ضغط الدم بسرعة بشكل آمن. وتستخدم الفليفلة لتخفيف الآلام ولعلاج المشكلات التنفسية وأمراض النساء وعلاج أمراض القلب إضافة الى علاج الغدة الدرقية. وعند أضافة القليل من الخل الى الفليفلة فإنها تصبح مفيدة لتنظيف قصبات الانسان.