WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM

احنا منتدياااااااااات دودي احلي شباب وبنات مصر كلها
يلا اكتب اسمك والباسورد ومضعيش وقت

WWW.DODY.MSNYOU.COM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

WWW.DODY.MSNYOU.COM

الصداقة هي الحب ولكن بلا أجنحة!

 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 امور هامة للطبيخ

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
bosy cat
مشـــــرفه اخبار النجوم والصور الجميله والفائزه فى مسابقه اجمل تصميم زفاف
مشـــــرفه اخبار النجوم والصور الجميله  والفائزه فى مسابقه اجمل تصميم زفاف
bosy cat


انثى
عدد الرسائل : 2933
تاريخ الميلاد : 01/01/1988
العمر : 36
الحالة : طيوبة اوووووووى
Loisirs : كلمات تمس القلب إذا كنت في صلاة فاحفــــظ قلبك . وإذا كنت في مجلس الناس فاحفظ لسانك . وإذا كنت في بيوت الناس فاحفظ بصرك . وإذا كنت على الطعــام فاحفظ معدتك . واثــنــتـــان لا تذكرهمـــا أبدأ : إســـــــــــــاءة الناس إليك..... وإحسانك للناس .
نشاط العضو :
امور هامة للطبيخ Left_bar_bleue70 / 10070 / 100امور هامة للطبيخ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 10/12/2008

امور هامة للطبيخ Empty
مُساهمةموضوع: امور هامة للطبيخ   امور هامة للطبيخ I_icon_minitime20/1/2009, 02:35

امــــــور هــــامه للطبـــخ الجـــيد



أكيد أن العديد منا يحب الطبخ
و الاكيد أن العديد منا يدخل المطبخ
من أجل تجربة وصفة ما شاهدها او قرأ مكونتاتها في مكان ما
و الاكيد ايضا أن العديد منا تعترضه عقبة المقادير
و يسأل كيف له أن يظبطها و أن تكون مطابقة للوصفة
أمر مزعج أليس كذلك؟؟

أنا ايضا و من بين ما كان يزعجني عند تنفيذ أي نوع من الوصفات
التي أجدها في كتاب طبخ أو مجلة هي المقادير
حيث أن أكثرها يكون باللتر أو بالغرام
حتى اهتديت وعرفت مقابل كل وزن
بما هو موجود عندنا في المطبخ
مثل الكوب والملعقة
فالكوب هو كوب الماء العادي
ملعقة الطعام هي ملعقة الأكل العادية
والملعقة الصغيرة هي ملعقة شاي أي المتوسطة
يجدر الانتباه انه عندما يطلب منك ملعقة صغيرة مثلا
فهذا يعني ملعقة مستوية السطح وليست معرمة او طافحة
وهذا ينطبق على ملعقة الطعام او الكوب
فكل المقادير يجب أن تسطح بالسكين قبل اضافتها


و اليوم أخواني أخواتي
قررت أن اضع بين أيديكم قائمة بالمقاييس و الاوزان المظبوطة
حتى يسهل عليكم تطبيق وصفاتكم و تكون ناجحة 100%
مقاييس و اوزان متعددة
باللتر و الغرام
معدلات حرارة الفرن
التي تشكل أهم أساسيات نجاح أي وصفة
على أمل أن تفيدكم ان شاء الله



الأوزان والسعة للسوائل:
DRAW GRADIENT


ملعقة صغيرة=3/1 (ملعقة طعام (ثلث ملعقة طعام

ملعقة طعام= 3 ملاعق صغيرة

ملعقتا طعام= أونسة واحدة للسوائل

4 ملاعق طعام= 4/1 كوب (ربع كوب)

5 ملاعق طعام و3/1 (ثلث) ملعقة طعام= 3/1 كوب (ثلث)

8 ملاعق طعام= 2/1 كوب (نصف كوب)

16 ملعقة طعام= كوب واحد أو 8 أونسات

8 ملاعق طعام= فنجان شاي

8/3 الكوب= 4/1 كوب مع ملعقتي طعام

8/5 الكوب= 2/1 كوب مع ملعقتي طعام

8/7 الكوب= 4/3 الكوب مع ملعقتي طعام

كوبان= باينت واحد (نصف ليتر)

الكوب= 4/1 ليتر تقريباً

الكوب 8 أونسات= 16 ملعقة طعام= 48 ملعقة صغيرة

الأونسة الواحدة= 30 غرام

الباوند الواحد= 454 غرام


المقاييس بالجرام :


55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 اكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب




المقاييس بالملليتر :


5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dolly
رئيسه المنتدي
رئيسه المنتدي
dolly


انثى
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 39
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
امور هامة للطبيخ Left_bar_bleue100 / 100100 / 100امور هامة للطبيخ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/07/2008

امور هامة للطبيخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: امور هامة للطبيخ   امور هامة للطبيخ I_icon_minitime20/1/2009, 05:32

تسلم ايدك يا بوسى
حاجات مهم بجد
بس انتى اتعلمتيها كويس الاول
عشان هسمعهالك بليل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bosy cat
مشـــــرفه اخبار النجوم والصور الجميله والفائزه فى مسابقه اجمل تصميم زفاف
مشـــــرفه اخبار النجوم والصور الجميله  والفائزه فى مسابقه اجمل تصميم زفاف
bosy cat


انثى
عدد الرسائل : 2933
تاريخ الميلاد : 01/01/1988
العمر : 36
الحالة : طيوبة اوووووووى
Loisirs : كلمات تمس القلب إذا كنت في صلاة فاحفــــظ قلبك . وإذا كنت في مجلس الناس فاحفظ لسانك . وإذا كنت في بيوت الناس فاحفظ بصرك . وإذا كنت على الطعــام فاحفظ معدتك . واثــنــتـــان لا تذكرهمـــا أبدأ : إســـــــــــــاءة الناس إليك..... وإحسانك للناس .
نشاط العضو :
امور هامة للطبيخ Left_bar_bleue70 / 10070 / 100امور هامة للطبيخ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 10/12/2008

امور هامة للطبيخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: امور هامة للطبيخ   امور هامة للطبيخ I_icon_minitime20/1/2009, 06:41

ههههههههههههههههه طبعا اتعلمتها ومستنايكى علشان اشر حالك بالتفصيل

هههههههههههههههههه نورتينى بجد ياقمرايه
vcb
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
noody10
المدير العام ومشرفه قسم البنات وقسم المواجهه
المدير العام ومشرفه قسم البنات وقسم المواجهه
noody10


انثى
عدد الرسائل : 6813
تاريخ الميلاد : 04/04/1990
العمر : 34
الحالة : tres Bien
نشاط العضو :
امور هامة للطبيخ Left_bar_bleue85 / 10085 / 100امور هامة للطبيخ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 01/07/2008

امور هامة للطبيخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: امور هامة للطبيخ   امور هامة للطبيخ I_icon_minitime28/10/2009, 01:54

تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولا
سكرتيرة المنتدي ومشرفة قسم المشاكل العاطفية واعرف حقك
سكرتيرة المنتدي ومشرفة قسم المشاكل العاطفية واعرف حقك
لولا


انثى
عدد الرسائل : 20190
تاريخ الميلاد : 14/02/1988
العمر : 36
الحالة : بتمنى رضا الله
Loisirs : احب الله ورسوله
نشاط العضو :
امور هامة للطبيخ Left_bar_bleue60 / 10060 / 100امور هامة للطبيخ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 28/07/2009

امور هامة للطبيخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: امور هامة للطبيخ   امور هامة للطبيخ I_icon_minitime28/10/2009, 01:55

تسلمى يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mido real love
عضو في الادارة ومشرف مميز لمنتدى الافـــــــــــلام واهلاوى متعــــــــــصب جداااا
عضو في الادارة ومشرف مميز لمنتدى الافـــــــــــلام واهلاوى متعــــــــــصب جداااا
mido real love


ذكر
عدد الرسائل : 19575
تاريخ الميلاد : 25/09/1989
العمر : 34
الحالة : LoNlEy4EvEr
Loisirs : you always steel in my heart
نشاط العضو :
امور هامة للطبيخ Left_bar_bleue70 / 10070 / 100امور هامة للطبيخ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 25/07/2009

امور هامة للطبيخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: امور هامة للطبيخ   امور هامة للطبيخ I_icon_minitime12/11/2009, 16:54

امور هامة للطبيخ 22926
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
امور هامة للطبيخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» امور تدمر علاقتك بمن احببت
» خطوات هامة لطهي طعام صحي
» امور يجب مرعاتها عند اختيار الازواج لبعضهم
» نصايح هامة تهم كل بنت
» نصائح هامة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
WWW.DODY.MSNYOU.COM :: ~*¤ô§ô¤*~قســـم البنـــــــات~*¤ô§ô¤*~ :: المطبخ والاكل الشرقى والغربى-
انتقل الى: