ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه

نضع بعض التجهيزات اللى تسهل علينا الوقفه فى المطبخ وتوفر لنا الوقت والجهد
طبعا هناك أخوات يفضلن الطعام الفريش ولكن البعض يفضل التفريز والتجهيز والتحضير
فتعالوا فى جوله معى لنحضر اشهى المقبلات والحشوات والعصائر ومدخلات الطعام
لبكون لنا ملف للتجهيزات وليس ذلك فحسب بل ايضا للتفريز عموما
ملفى يا أخوات متنوع به الخضار والفاكهه واللحوم والطيور والكفته بانواعها والسمبوسه والحلى

ملحوظه مهمه
موضوعى ممتد حتى الرد رقم 4 وفى حاله وجود صوره مغلقه رجاء الوقوف عند الصوره المغلقه و ضغط زر الماوس الأيمن واختيار show picture
ستفتح بعدها باذن الله

بسم الله نبدأ

الطماطم

لا غنى عنها اطلاقا
نجهز الكميه اللى عاوزين نفرزنها
نغسل الطماطم جيدا ونعصرها فى الخلاط وتصفى

وتوضع فى حله حتى تتسبك وينشف ماؤها

وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب استخدامك للطبخه الواحده

الفاصوليا الخضراء

تغسل جيدا جدا وتقطع بهذا الشكل

ونضع ماء فى حله وملعقه ملح ونتركها تغلى ونسقط الفاصوليا فى الماء المغلى ونتركها فيه حوالى عشر دقائق

وبعدها نصفيها جيدا فى مصفاه

ونضعها فى طبق واسع ونضع عليها ماء مثلج وقطع ثلج ونعصر عليها ليمونه لتحافظ على اخضرارها

تصفى الفاصوليا وتعبأ فى اكياس
ويراعى تفريغ الكيس من الهواء جيدا وتخزن

الحمص

نستخدمه كثيرا فى بعض الاطباق كالمقلوبه وفته الحمص وسلطه الحمص
وحمص الشام المصرى أو ( الحلبسه)

طريقتى هى
ينقع ثلاثه ايام مع تغيير الماء مرتان فى اليوم

ويسلق نصف سلقه ويصفى

ويعبأ فى اكياس وبيكون جاهز للاستخدام ان شاء الله

الكرنب أو الملفوف

نضع الماء فى حله واسعه وتقطع رأس الملفوف وتوضع بأكملها فى الحله هكذا

هذه الطريقه تجعل الاوراق تتفكك من الملفوف بشكل سهل جدا ودون تقطع

وتسلق الأوراق وتقطع الحجم المطلوب

وتعبأ فى اكياس ويراعى عند وضع الشوربه لتسويه الملفوف ان تكون اقل من الكميه المعتاده لو عملناه فريش لان التفريز بيعمل على تطريه الاوراق الى حد ما

الثوم

يقشر الثوم

ويفرم فى الكبه او المفرمه مع ملعقتان زيت زيتون وقطعه من نبات الزنجبيل

ويعبأ فى كيس هكذا ويفرز

وممكن وضع الثوم فى قصاصات من ورق الفويل كل قصاصه بها ملعقه على قدر الأستخدام

تابعونى للموضوع بقيه
ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Signline2010

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Signline2010

كبه البرغل

مقاديرها بالتفصيل ان شاء الله انزلها قريبا

وهذه طريقه التشكيل والتفريز

نجهز اللحم والبرغل

تفرم المكونات جيدا فى الكبه او المفرمه

وتشكل وطبعا الصور بها شرح واف ان شاء الله

وتوضع فى اطباق وتفرز

كفته للشوى او داوود باشا

توضع المقادير وتفرم جيدا وتشكل اما اصابع للشوى او كور لعمل الذ كفته داوود باشا

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 2124417427846606006

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 2124417427846606006

اللحمه المفرومه(العصاج)
طبعا طريقه العصاج سهله ومعروفه وهى تحمير البصل واضافه اللم المفروم والتقليب
الى ان تنضج اللحمه وتضاف التوابل ويوضع الخليط فى مصفاء حتى تجف من الزيوت
والدهون

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1577617517143702487

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1577617517143702487

وتعبأ فى اكياس كل كيس على حسب الصوانى اللى بتستخدميها

اللللللللللللللللللللللللله

إيه الحلأوه دي دنتى شكلك ست بيت تمام ربنا يبركله سعيد الحظ فى الأكل ده هههههههه

كل الأكل ده بحبه يا رتنى فى مصر الللللللللله مصر وأهلها حلوين حتى أكلهم له مذاق خاص

والله إنتوم يا نساء مصر تتوزنو بالدهب فى كل شىء ما فى الوجود أحسن منكم جمالكم من

جمال النيل وطبتكم من طيبة طين مصر وبصراحه أكلك حسسنى بالحنين أوي

شكرا ليكى جدا جدا ربنا يسعدك ويسعد أيامك مع من تحبين وديما يكون اكلك حلو

لأن فعلا الأكل الحلو طريق إلى قلب الرجل بس يا ريت الراجل يقدر جمالكم ده ربنا يبركلك فى كل شىء

تقبلى مروري وتحياتى

وإلى العلا فى سبيل المجد يا نساء مصر الطيبات جدا لكى منى بوكيه ورد

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 89e44f7f497ffe37ce1b8c8we3

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 89e44f7f497ffe37ce1b8c8we3

سكالوب الفراخ واللحم
(فراخ بانيه وبفتيك)

تتبل قطع البانيه بالبصل والفلفل الاخضر والبهارات وتنقع ليله كامله

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 34999121946976866

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 34999121946976866

وتانى يوم تغمس فى بيض ثم بقسماط(خبز مطحون )

وتوضع فى اطباق التفريز وتلف بالنايلون هكذا وعند الاستخدام نحمى الزيت ونهدأ النار
وتقلى فورا حتى وهى مجمده

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1961339696697602822

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1961339696697602822

وايضا يفرز بنفس الطريقه

الفراخ للشوى او الصينيه

تغسل الفراخ جيدا وتتبل بالبصل والفلفل الأخضر والبهارات المفضله
وتنقع فى التتبيله

وتوضع فى اطباق التفريز هكذا

وتغلف جيدا وتحفظ فى الفريزر

تابعونى للموضوع بقيه

الفراخ للشوى او الصينيه

تغسل الفراخ جيدا وتتبل بالبصل والفلفل الأخضر والبهارات المفضله
وتنقع فى التتبيله

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Summer_XtH4NE

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Summer_XtH4NE

وتوضع فى اطباق التفريز هكذا

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Summer_jpCudA

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Summer_wkyqN1

أحب ها الأكله بس ما أضعها بالفليزر أحب أكل مباشرتا بس شكلها حلو كتير رغم انى احب

أنواع الطعام الفوق أكتر بس هذي حلوه بجربها عندى اليوم ويارب تكون حلوه حتى ادعيلك

شكلها والله حلو بتنادينى اكلها كلها هم يا جمل هههههههه شكرا ليكى امتعتينا بأطباقك الشهيه

اكملى أطباق اليوم يا أستاذه نحن ننتظر منكى المزيد،و بحب الشوربه لو طبق بقى يسلاااااااام

أعمله وأدعيلك والله فى الحرم إن ربنا يسعدك ويسترك شكرا كل الشكر على الأكله الذيذه بس

أجربها أول وهرد عليكى يارب تطلع حلوه ومكونشى طباخ فاشل علشان أساعد حببتى لما

نتجوز اصلها موش بتعرف تطبخ ههههههههه لكى منى بوكيه ورد

http://www.m5zn.com] ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 0y4crmze6

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 0y4crmze6

نورت يا محمد نسيم
بس دول مش انواع اكل يتاكل ع طول
ده دى طرق تفريز الاكل
بس ع العموم نورتنى يا محمد وحنزل باقى الاكل

سمبوسه بحشوات مختلفه

طبعا طريقتها معروفه نحضر اوراق السمبوسه من السوبر ماركت ونجهز اى حشوات مفضله
انا عملت جزء بالجبنه
وجزء بالبسله والجزر
وجزء بالمفروم وتلف وتفرز ايضا

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 20591568771045620537

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 20591568771045620537

شوربه العدس الرائعه

مقاديرها وطريقتها على هذا الرابط

شوربه العدس اللذيذه

جميله ومغذيه وتحتوى على عناصر غذائيه وسعرات حراريه
مفضله فى الصيف والشتاء على السواء

المقادير

المقادير كبيره على اسرتى لكن انا بفضل استخدم جزء والباقى احفظه فى الفريزر
لوقت الحاجه
1 كوب كبير عدس احمر او اصفر
1 حبه جزر كبيره
2 حبه بطاطس
2 حبه طماطم
مكعب مرقه
بصله كبيره
فصوص ثوم حوالى 6 فصوص
2 ملعقه زبده
اربع اكواب ماء

نعسل العدس جيدا بعد تنقيته ونتركه بصفى ماؤه

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1466485011704314748

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1466485011704314748

نقطع الخضروات

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 91440924451579259

وفى حله نضع ملعقتان زبده

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 12455883851292446593

نضع العدس ونشوح حوالى عشر دقائق فى الزبده

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 870143285929328717

نضبف الخضار ونقلب

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 157452618518803713

نضع الماء عالخضار

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 17931445111436276969

ونغطى الحله ونترك العدس بستوى ونعرف ان المكونات نضجت عندما نجد الجزر نضج

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 16909040441462023036

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 14922468472071050367

نترك الحله تبرد ونضع كل المكونات فى الخلاط

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 777761320645282678

وزى ماقلت بحتفظ بجزء فى الفربزر ربنا بجازبها خبر غالبتنا ام شادى علمتنى التفربز

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 122076006630080272

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 122076006630080272

اما الباقى نضعه مره اخرى فى الحله بغلى وطبعا ببكون تقبل نخففه بماء ونضبف الملح والتوابل والكمون
وبغلى جوالى ربع ساعه
وبعدها نقدم الذ واروع شوربه عدس

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1155101761615948640

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1155101761615948640

بعد طهيها تضرب فى الخلاط وتبرد وتعبأ فى أكياس

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 122076006630080272

ودى كانت فكره تعلمتها من الغاليه أم شادى جزاها الله خيرا

ونفس الحال لأى شوربه متبقيه منك بامكانك تفريزها
شوربه اللحم
الفراخ
البط وهكذا

المانجو
تمتلئ فى الأسواق وبأسعار مناسبه فلماذا لا نستغلها لعمل اشهى العصائر؟

تقطع المانجا شرائح

ولكل كيلو مانجو عصير ليموناتان للحفاظ على لونها

وتعبأ فى اكياس وتفرز

ونفس الشئ بالنسبه للجوافه والكنتالوب

القطايف
من الحلويات التى لا تخلو منها مائده رمضان
نحضر العجين والمكسرات للحشو

نقوم بحشو القطائف واغلاقها جيدا جدا

توضع فى اطباق وتفرز هكذا وعند الاستخدام نخرج الطبق مباشره ونقليها فى زيت ساخن

الشيره أو القطر أو الشربات
مهم جدا لسقى الحلويات فى الشهر الكريم ومن الممكن تخزينه
طريقته سهله فالسكر يكون ضعف الماء بمعنى
لو استخدمتى كوبان ماء فلهم اربع اكواب سكر نتركهم عالنار يغلوا لمده ثلث ساعه او حتى يثقل الخليط كما تفضليه

ونطفئ النار ونضيف عصير ليمونه ونقلب ونتركه يهدأ ويعبأ فى علب بلاستيكيه
وفقط نخرجه من الثلاجه ونسقى به الحلى وممكن تسخينه طبعا

w]ize=24]شوربه العدس الرائعه

مقاديرها وطريقتها على هذا الرابط

شوربه العدس اللذيذه

جميله ومغذيه وتحتوى على عناصر غذائيه وسعرات حراريه
مفضله فى الصيف والشتاء على السواء

المقادير

المقادير كبيره على اسرتى لكن انا بفضل استخدم جزء والباقى احفظه فى الفريزر
لوقت الحاجه
1 كوب كبير عدس احمر او اصفر
1 حبه جزر كبيره
2 حبه بطاطس
2 حبه طماطم
مكعب مرقه
بصله كبيره
فصوص ثوم حوالى 6 فصوص
2 ملعقه زبده
اربع اكواب ماء

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 663430307198621358

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 663430307198621358

نعسل العدس جيدا بعد تنقيته ونتركه بصفى ماؤه

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1466485011704314748

نقطع الخضروات

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 91440924451579259

وفى حله نضع ملعقتان زبده

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 12455883851292446593

نضع العدس ونشوح حوالى عشر دقائق فى الزبده

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 870143285929328717

نضبف الخضار ونقلب

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 157452618518803713

نضع الماء عالخضار

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 17931445111436276969

ونغطى الحله ونترك العدس بستوى ونعرف ان المكونات نضجت عندما نجد الجزر نضج

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 16909040441462023036

نترك الحله تبرد ونضع كل المكونات فى الخلاط

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 777761320645282678

وزى ماقلت بحتفظ بجزء فى الفربزر ربنا بجازبها خبر غالبتنا ام شادى علمتنى التفربز

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 122076006630080272

اما الباقى نضعه مره اخرى فى الحله بغلى وطبعا ببكون تقبل نخففه بماء ونضبف الملح والتوابل والكمون
وبغلى جوالى ربع ساعه
وبعدها نقدم الذ واروع شوربه عدس

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 46808094864216059

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 46808094864216059

بعد طهيها تضرب فى الخلاط وتبرد وتعبأ فى أكياس

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 122076006630080272

ودى كانت فكره تعلمتها من الغاليه أم شادى جزاها الله خيرا

ونفس الحال لأى شوربه متبقيه منك بامكانك تفريزها
شوربه اللحم
الفراخ
البط وهكذا

والله العظيم انتى ست بيت ميه ميه ربنا يسعدك انا كان نفسى فى شربة العدس دي من زمان وكل أما أجى أعملها تجمد وتبوظ منى هههههههه بس أشكرك جدا انا كده هعملها بدل الفراخ

بس أعين الفراخ الفوق وبعدين أكلها الذاي منى عوز أطبخها احطها في الفورون ولا أعملها على الشوايه ولا الذاي معلهشى أسف أنى دخلت الموضع فى شكل نانى بس انا عجبنى اكلك
أصل على رأي المثل أعطى العيش لخبازه وانتى شكالك ست بيت ميه ميه
وتانى مره اشكرك على العدس والله حلو بحبه بجد بس اشربه ولا اعينه هو راخر
وشكرا وتقبلى بوكيه ورد علشان تزينى بيه سوفرة الطعام
وإلى العلا فى سبيل المجد يا نساء بتعرفو تطبخو موش زينا فشلين هههههههه

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه W6w_w6w2005050721063433604eeb1fa6

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه W6w_w6w2005050721063433604eeb1fa6

[/size]

التوبيك ده جمييييييييييييل اوووووووى

لانى اتعلمت منه حاجات كتير

بجد تسلم ايدك يا نوسة معلومات مهمة جداااااااااا

تسلم ايدك ياجميل

نورت يا محمد نسيم
وميرسى كتير لكلامك
بس لما تبقى تعملها ابقى قولى طلع طعمها ايه

نورتى يا هاله
ويارب يكون التوبيك مفيد للكل

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Hand_holding_pen

اولا انا اشكرا جدا جدا على اجمل وصفت شوربة عدس عملتها ودوقتها إمبارح

وبعت شكري ليكى إمبارح وكلأم كتير بس النت الله يسمحه هههههه ضيع مجهودى

فى الكتابه والصفحه قفلت معايه ومفتحتشى المهم أنا عملت كل المقادير بس نسيت أحط مكعب

المرقه وكنت ادعيلك وانا اشم رحتها والله حلوه كتير اول مره أعملها وأفلح كانت بتعجن دوما معى

بس تسلمى يا استاذه والله راح أدعيلك بالحرم أول مره أستفيد من النت فى شىء وانفزه

أصلى أحب الشربه جدا رغم إنها خدة منى وقت ساعه وخمسين دقيقه بس إستمتعت بكل شىء فيها

وشربت منها كتير جدا وكلمت اختى وولدتى وحكيت لهم على وصفتك الفنيه جدا وقالوا لأزم نجربها

أول مره اشرب عدس بالبطاطس والحلأوه دى موش عارف اشكرك الذاي بس أنا راح ادعيلك

بظهر الغيب والله كل أما اجى أطبخ الشربه دي أشكرك يا فنانة المنتدى واحسن نفس اكل شوفته

بارك الله فيك وفى زوجك وأولأدك واسعدك الله فى الدارين وستركى بستره الجميل وجعل تحت

الستر ما يرضى به عنكى

دمتى كما أنتى فى أحسن حال ومتالقه

وإلى العلا فى سبيل المجد يا فنانة المنتدى وأستاذة قسم الطبخ بجداره وإستحقاق والله أسعدتينى
لكى منى

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه XKO6q-6f2k_728196998

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه XKO6q-6f2k_728196998

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Free_pen

فأسأل الله الذي يراني ويراك
أن يعفو عنك ويرعاك,
ويطل في عمرك
بالطاعات
ويمد لك في رزقك
ويغفر لك
عدد مادارت النجوم
والأفلاك ويجعل
الفردوس الأعلى مأواك

يا نوسه

نورت التوبيك يا ماجيك

ميرسى كتير ليك يا محمد وع كلامك ده
بس انا مش اكتر من انى نقلت الموضوع من منتدى تانى
انا شوفته وعجبنى جدا وقلت اضيفه ف المنتدى ممكن حد يستفيد منه
وكويس انك عرفت تعمل الشوربه وبالهنا والشفى
وبشكرك كتير ع الدعوه الى ف الاخر دى
ونورت التوبيك يا محمد بردك وكلامك

نأتى للكفته

اولا كفته الأرز
المصريه
طريقتها ومقاديرها
طبعا تفرم المكونات جيدا
هكذا

وتوضع فى كيس اما على حالتها هكذا وعند
الاستخدام تشكل وتقلى

وأما تشكل وتقلى فى الزيت وتفرز على هذا
الحاله وعند الأستخدام
تخرج من الكيس على الصلصه
وتطبخ

وجبتلكم معايا اكله مصريه وهى كفته الارز بالصلصه يارب تعجبكم

المقادير
نص
كيلو لحم مفروم
كوب رز مصرى
منقوع نص ساعه بماء ساخن(حتى يسهل فرمه فى الكبه)
3 بصلات
حوالى نصف كيلو طماطم

اربع فصوص توم
حزمه شبت
حزمه بقدونس
ملح فلفل كمون كزبره هيل مطحون جوزه الطيب

الطريقه نغسل
الشبت والبقدونس جيدا ونقطعهم ونضعهم فى طبق ونضيف كوب الارز المنقوع مسبقا واللحم
وحبتان بصل مقطعه وفصوص التوم ونضع التوابل

ناخذ جزء من الخليط ونضعه فى الكبه او مفرمه اللحمه
ونفرمه

وهكذا حتى
ننتهى من الفرم وبعدها سنجد الخليط خشن نوعا ما نعيده للكبه مره اخرى ونفرم حتى
يصبح ناعما كما

ثم
نحضر طبق به زيت وندهن به على اليد ونبدا فى تشكيل الكفته انا عملتها صوابع وومكن
تكوريها

نقوم بقليها فى
الزيت
بعد ذلك نقوم بتحضير
الصلصه نحمر البصله المتبقيه ومعاها حوالى ثلاث فصوص ثوم

وعندما تحمر نضيف عليها عصير الطماطم
المصفاه

ونتركها حوالى ربع
ساعه وبعدين نضيف حبات الكفته ونتركها عالنار حوالى ربع ساعه ونطفىء
عليها

وتقدم مع رز
بالشعريه والف هنا يارب تعجبكم

وجبتلكم معايا اكله مصريه وهى كفته الارز بالصلصه يارب تعجبكم

المقادير
نص
كيلو لحم مفروم
كوب رز مصرى
منقوع نص ساعه بماء ساخن(حتى يسهل فرمه فى الكبه)
3 بصلات
حوالى نصف كيلو طماطم

اربع فصوص توم
حزمه شبت
حزمه بقدونس
ملح فلفل كمون كزبره هيل مطحون جوزه الطيب

الطريقه نغسل
الشبت والبقدونس جيدا ونقطعهم ونضعهم فى طبق ونضيف كوب الارز المنقوع مسبقا واللحم
وحبتان بصل مقطعه وفصوص التوم ونضع التوابل

ناخذ جزء من الخليط ونضعه فى الكبه او مفرمه اللحمه
ونفرمه

وهكذا حتى
ننتهى من الفرم وبعدها سنجد الخليط خشن نوعا ما نعيده للكبه مره اخرى ونفرم حتى
يصبح ناعما كما

ثم
نحضر طبق به زيت وندهن به على اليد ونبدا فى تشكيل الكفته انا عملتها صوابع وومكن
تكوريها

نقوم بقليها فى
الزيت
بعد ذلك نقوم بتحضير
الصلصه نحمر البصله المتبقيه ومعاها حوالى ثلاث فصوص ثوم

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 2771840781494066936

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 2771840781494066936

وعندما تحمر نضيف عليها عصير الطماطم
المصفاه

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1135342302172031289

ونتركها حوالى ربع
ساعه وبعدين نضيف حبات الكفته ونتركها عالنار حوالى ربع ساعه ونطفىء
عليها

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 13131293361181057660

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 13131293361181057660

وتقدم مع رز
بالشعريه والف هنا يارب تعجبكم

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 139977988971427953

[/b]

حلوه خالص تسلم غديكى بس هشتري الكوفته جهزه واعملها فى الصلصه علشان متطولشى

بس شكلها حلو واهم شىء فيها الله يجزيكى خير التوقيتات بستفيد منها كتير والله شكلها حلو

وهعملها بكره لأنى لسه عندى شوربه من إمبارح عينها فى الفليزر ذي محضرتك قولتى وهقولك طعمها إيه

أكلها النهارده وابدء بكره إن شاء الله في الكوفته اشكرك شكرا جزيلا على طعامك الحلو

وإهتمامك بهذا القسم المهم اتمنى اللى بحبها تتعلم من القسم ده علشان احبها أكتر

بصراحه الطريق إلى قلب الرجل معدته ههههههههه

تقبلى تحياتى ومروري

وإلى العلا فى سبيل المجد يا فنانة قسم الطبيخ الولى

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Free_pen

عطر الله حياتك برياحين الجنة
وظللكِ باغصان بساتينها
وسقاكِ من زلال كوثرها
وجعلكِ من المغتنمين لو قتك
بكثره الصلاة على الحبيب
التالين للقرأن الكريم
الناجين من يوم النفخ والحشر
الثابتين على الحق حتى لقاء الرحمن[/size]

تسلم ايدك يا نوسة جوعتيني بجد

وخدى الدعوة دى
حفظكى ربي من كل ضر
واذهب عنكى كل شر
وسقاكى بيبسي في عز الحر

نورت يا محمد نسيم
وميرسى كتير للدعوات بتاعتك

لولا كتب:: تسلم ايدك يا نوسة جوعتيني بجد
قومى كلى يا لولا طلما جوعتى

وخدى الدعوة دى
حفظكى ربي من كل ضر
اميييييييييييييييين
واذهب عنكى كل شر
امييييييييييييييييييييين
وسقاكى بيبسي في عز الحر
لا ادعيلى انى ابطله مش اشرب منه كتير

تفريز الذره

تقشر وتغسل ثم تسلق

لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره

ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر

وممكن تجمديه بدون كشط

الباميه
زي الفاصوليا بالضبط

يتبع

الكوسه والبذنجان الاسود

تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد
وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ

يتبع

حلو ده كله تسلم إديكى بس بالله مفيش وصفه للشوربه ذي شوربة العتس الجميله

ياريت لو لقيتى شوربة ملوخيه وصفه بقى على زوقك أكون شاكر جدا يا ننوس

وهدعيلك اصل اللى فوق بزنجااااااااان هههههههه وما ادراك ما البزنجان موش بحبه مره

هههههههه على العموم شكرا ليكى جدا على تالقك وغهتمامك بالموضيع الجمده دي

معلومات ثريه جدا والله أكيد هستفاد منها بس يارب القى عروسه بت حلال تعرف تعمل ذيك

الحجات الحلوه دي هو انا هفضل اطبخ كده ههههههه دنا أخاف على نفسى هههههههه

تقبلى تحياتى ومروري وإبتسمى

وإلى العلا فى سبيل المجد يا ننوسة المنتدى وعيون اخوك لتنين
ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 202

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 202

لا ينْتحرْ الا المتَفائِلُونْ..
المتفائلُونْ الذينَ لَمْ يَعُودُوا قادرِينْ
علىَ الاستْمرارْ فيِ التَفَاؤُلْ.
أمَا الآخرُونْ، فلماذا يكُونْ لَهُمْ مبررْ للمَوتْ
وهُمْ لايَمْلِكُونْ مبرراً للحَياةْ ؟!!

نورت يا محمد وحاضر حدورلك ع شوربه الملوخيه الى انت عاوزها

حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود زي الخوخ

تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس

يتبع

اللللللله عليكى معلومه ممتازه جدا فعلا الفكاهة دى حلوه وبتبوظ منى اشكرك جدا

والله موضع التفريز ده اجمل موضع تبعته عن جد لأنه شىء مهم فعلا انا الواحد يعرف

يحافظ على طعامه من التلف فعلا فرحتينا لأن الواحد بيزعل لما شىء لسه مستخدموش ويبوظ

اشكرك يا ننوس انتى ممتازه ربنا يسعدك ويفرحك من قلبك يا الغاليه دمتى فى ستر

من الله ورحمه عليك وعلى ال بيتك الطيبين الأطهار

تقبلى مرورى وتحياتى لكبير شخصك يا فنانه قسم الطبخ بجدااااااااااااره وإستحقاق

وإلى العلا فى سبيل المجد يا ننوس وبسسسسسسسسسسسس

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 202

لا ينْتحرْ الا المتَفائِلُونْ..
المتفائلُونْ الذينَ لَمْ يَعُودُوا قادرِينْ
علىَ الاستْمرارْ فيِ التَفَاؤُلْ.
أمَا الآخرُونْ، فلماذا يكُونْ لَهُمْ مبررْ للمَوتْ
وهُمْ لايَمْلِكُونْ مبرراً للحَياةْ ؟!!

الله عليكي يا نوسة بجد توبيك جميل جداااااا

وانا استفدت منه كتير

وباذن الله هفضي نفسي كدة واقعد اظبط الحاجات دى بنفسي في البيت

ربنا يستر وميطلعش زى كتاب ابله نظيرة في مسرحية المتزوجون

نورت يا محمد

لولا كتب:: الله عليكي يا نوسة بجد توبيك جميل جداااااا
ميرسى كتير ليكى يا لولا

وانا استفدت منه كتير
طب كويس والله انى اقدرت اجيب حاجه تفيدكم

وباذن الله هفضي نفسي كدة واقعد اظبط الحاجات دى بنفسي في البيت
اه اتعلمى بقى علشان تبقى ست بيت شطوره

ربنا يستر وميطلعش زى كتاب ابله نظيرة في مسرحية المتزوجون
ههههههههههههههههههههههههى ربنا يستر

كيف تجمدي العنب

يغسل ويفرد في صحن
ويجمد

التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون
وسكر ثم يعبا في اكياس

[size=21][size=25]الفراوله
تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في
الفريزر
التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه وشيليه
في الفريزر وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها مع اي نوع مربى تحبي تسوي بالذات
البرتقال

العنب
ينظف ويغسل ويجمد

انا احب
اخرجه وهو جامد واكله زي الايسكريم يم يميم

المشمش

يغسل ويوضع في ماء مغلي ثم في ماء مثلج ويقشر ويزال البذر ويقطع ويرش
عليه عصير ليمون وسكرثم يحفظ

يتبع
[/size][/size]

لكي
تستفيدي من قسم التجليد في الثلاجة (الفريزر)
يجب أن تضعي فيه الطعام بعد تحضيره
وتغطيته بطريقة صحيحة
لكي تحفظي الطعام يجب أن تضعيه في أكياس متينة وضد
الرطوبة
كما أنه يتوجب عليك أن تفرغي الكيس من الهواء كيلا يجف الطعام وتزول
نكهته
يمكنك حفظ الأطعمة المطبوخة, الصلصات, السوائل, الخضار
والفاكهة

عند حفظ السوائل يجب أن تحفظيها في وعاء أكبر من الكمية المراد
تجميدها
وذلك احتياطاً من تمدد السوائل

المعجنات والحلويات والفطائر وأي
طبق تريدين تسخينه مرة أخرى في الفرن
يمكنك أن تجمديه في وعاء مصنوع من الصفيح
أو في ورق الألمنيوم
ورق الألمنيوم مفيد جداً في تغليف الأطعمة التي يصعب عليك
تغليفها جيداً كقطع اللحم الكبيرة

اللحم
والدواجن:

لتجليد شرائح اللحم (العجل أو الضأن أو قطع
الهمبرغر)
لفي كل قطعة بالورق المشمع الخاص باللحم أو بورق الألمنيوم
المدة
المطلوبة لتذويب كل قطعة مجلدة هي ساعة أو ساعتين
قطع اللحم الكبيرة النيئة
المجلدة تحتاج مدة 24 ساعة في القسم السفلي من الثلاجة (البراد) لتذوب
لتجليد
الدواجن وهي صحيحة يتوجب عليك أن تفرّغيها قبل تجليدها
الطير لا يحشى قبل
التجليد

أطول مدة ممكنة لحفظ اللحم والدواجن هي:
البقر والضأن 6- 9
شهر
العجل 3 - 4 شهر
لحوم متنوعة 1 - 2 شهر
اللحم المفروم والنقانق 1 - 2
شهر
أطباق اللحم المطبوخة 2 - 3 شهر

السمك:

لا يمكنك تجليد السمك الا اذا كان فعلاً
طازج
السمك الكبير يجب أن يقطّع الى شرائح
ثم غلفي كل قطعة على حدة
ثم
ضغيها في علبة الحفظ أو في ورقة ألمنيوم

أطول مدة ممكنة لحفظ السمك
هي:
السمك الأبيض 6 أشهر
السردين والقريدس (الشريمب) 3 أشهر
أطباق السمك
المطبوخة 3 أشهر

الخضار:

من المفضل سلق
الخضار قبل تجميدها لكي تحتفظ بنكهتها
لتجميد الأعشاب الطازجة اغسليها وجففيها
جيدا واربطيها في حزم صغيرة
ثم ضعيها في أكياس من النايلون وفرغيه من
الهواء
ثم اغلقيه باحكام

أطول مدة ممكنة لحفظ الخضار هي:
12
شهر

الفاكهة:

الفاكهة الناضجة كثيراً أو
المرضوضة يجب أن لا تجلد
الفاكهة الكبيرة يجب أن تنزعي بذورها وقشريها قبل
التجليد
الفاكهة الطرية مثل التوت والفريز (الفراولة) يمكنك تجليدها بعد رشها
بالسكر الناعم
أو بدون سكر أو مع الشراب

أطول مدة ممكنة لحفظ الفاكهة
هي:
الفاكهة مع السكر (أي المحلاة بالسكر) 12 شهر
الفاكهة المهروسة أو
الفاكهة بدون سكر 6 أشهر

الألبان والأجبان
والبيض:

الكريما الكثيفة والزبدو والمارجرين والدهن
الذي يستعمل
في الطبخ يمكن تجليده بسهولة
الجبنة الجامدة يمكن تجليدها بسهولة
الجبنة
الطرية المفضل عدم تجليدها
البيض لا يجلد بقشرته
بل يكسر ويخفق قليلاً مع نصف
ملعقة صغيرة من الملح لكل بيضتين
يمكن تجليد زلال البيض وصفاره كل على
حدة
عندها يتوجب عليك اضافة الملح الى صفار البيض فقط

أطول مدة ممكنة
لحفظ الألبان والأجبان هي:
البيض والزبدة الحلوة 6 أشهر
الكريما الكثيفة
والبوظة والزبدة المالحة (المرجرين) 3 أشهر
الجبنة الصحيحة أو المبشورة 6
أشهر

المعجنات والعجين:

تعجن العجينة
التي تحتوي على الخميرة مرة واحدة قبل أن تختمر
ثم توضع في كيس نايلون كبير
مدهون بالزبدة
يربط الكيس باحكام ويجلد
أما عجينة الحلويات الكثيرة الدهن فهي
تتجلد بسهولة
وتحضر الفطيرة (الباي) اذا كانت من النوع المحشو بالفاكهة وتدهن
بزلال البيض
ثم تجلد قبل أن تخبز في الفرن

أطول مدة ممكنة لحفظ المعجنات
والعجين هي:
عجينة الخبز 10 أيام
عجينة الحلويات المخبوزة 6 أشهر
عجينة
الحلويات 9 أشهر
الفطيرة بالفاكهة (الباي) غير مخبوزة 4 - 6
أشهر

الخبز والجاتوه:

الخبز الطازج يجب
أن يترك جانباً ليبرد قبل تجليده
بعد أن تفتحيه عن بعضه يمكنك تجليده مدة 6
أشهر
لكن أنتبهي فهو يفقد نكهته اذا حفظ مدة أطول
الجاتوه يغلف بورق نايلون
أو ورق مشمع مخصص للجاتوه ثم يوضع في علب من الكرتون
الجاتوه المزين بخليط من
الزبدة والسكر يمكن تجليده
يفضل تجليد الجاتوه المزين قبل تغليفه بورق النايلون
أو الورق المشمع

أطول مدة ممكنة لحفظ الخبز والجاتوه هي:
الخبز 2 - 6
أشهر
الجاتوه 2 - 6 أشهر
الجاتوه المغلف (المزين) 2 شهران

الحساء, خلاصة الحساء والصلصات:

يجلد الحساء والخلاصة
والصلصات بسرعة فوق ماء مثلجة
ثم تنزع طبقة الدهن عن سطح الحساء
تضاف اليها
التوابل والكريما قبل التقديم فقط

أطول مدة ممكنة لحفظ الحساء (الشوربة)
هي:
الحساء, الخلاصة والصلصات 4 أشهر

اليكم الآن الأطعمة التي لا يجب
تجليدها
أو لا يمكن تجليدها
أيضاً طريقة تذويب الأطعمة قبل
استعمالها

الأطعمة التي لا ينبغي
تجليدها:

الأطعمة التي لا يجب تجليدها وبالتالي لا ينجح تجليدها
هي:
خضر السلطة (كالخس, الخيار, البندورة, البطاطا النيئة, الكوسى ......
الخ...)
الفاكهة التي لا يصلح تجليدها هي: الافوكادو والموز الذي يصبح لونه
أسود
والاجاص (الكمثري) لأنه يفقد نكهته الا اذال وضعتي عصير ليمون وسكر(انظري
طريقة الخوخ)
الحليب الطازج والكريم واللبن الزبادي فهو يتكتل اذا أردت
تجليده
أيضاً الكاسترد فهو يتكتل عند تجليده
المايونيز وكل الصلصات التي يدخل
البيض في صنعها فهي لا تصلح للتجليدى لأنها تتكتل
الأطعمة المقليد من المستحسن
عدم تجليدها لأنها تصبح جافة وعسيرة المضغ
الا اذا أحببت أن تجلدي البطاطا
المقلية فمن المستحسن قليها نصف قلية قبل تجليدها
زلال البيض المسلوق فيصبح
كالجلد اذا اردت تجليده
الجلو أيضاً يصبح كالجلد ويفقد نكهته
المياه الغازية
يجب أن تنتبهي لأنها تنفجر اذا تركتيها في الثلاجة (الفريزر) حتى تتجمد
يجب عليك
الانتباه وسحبها من الثلاجة قبل أن تتجمد

التذويب:

كل الأطعمة, مع عدا الخضار النيئة,
يجب أن
تترك لتذوب تدريجياً في القسم السفلي من الثلاجة (البراد) أو في المطبخ
اليخنات
والفطائر (الباي) والأطباق كالقنبيط بالحليب يمكنك أن تأخذيها من قسم التجليد
في
الثلاجة وتضغيها مباشرة في الفرن

معلومات ثريه جدا تسم إديكى يا ننوس حجات كلها مفيده وتهم اي انسان ومعلومات روعه

جدا أشكرك

تقبلى مرورى وتحيتى

وإلى العلا فى سبيل المجد يا ننوس وبسسسس وده أجدع فطار ليكى شكلك مفطرتيش زيي ههههههههههه

،،

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه M0dy.net-11215226889

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه M0dy.net-11215226889

يم يم يم يم يم هههههههه

صباح العسل .. للطيبين و الحلوين فقــــــــــط

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه 1196106365e

[size=25]

ملف كامل كيفيه تفريز الخضار لاكبر فترة ممكنه Love_is_suicide_by_17seconds

قطراتــــ دميــــ ..

تنبضـــ بحبكــــ
يامن زرعت نفسك في أعماقي ..
وجعلت مسكنك شراييني ووجداني ..
هل تعلم أنك اليوم ذاتي ؟؟..
هل تعلم انك كل كلمة حب أنطقها ..
أكتبها . في مجالسي ..
وفي دفتر أسراري

[/size]

» كليب الخضار الخضار لاحمد ادم
» اللحم مع الخضار بالفرن
» كيفيه الاعتذار بين الزوجين
» كيفيه التعامل مع زوجك حسب نوعه .
» كيفيه برمجه العقل حتي نصل لما نريد