| | المكرونة بالباشميل |  |
|
+6mido2008 $قمـر الليـالى$ dolly رجاء لوجين نور عينى 10 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 16/05/2008
|  موضوع: المكرونة بالباشميل  4/8/2008, 07:50 | |
|  المقادير
1عبوة مكرونة فرن ,(500 جرام)
2/1 كجم لحم مفروم
1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم
4 حبات طماطم ,كبيرة ناضجة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
4 كوب لبن ,كامل الدسم
3 ملعقة كبيرة زبد ,او سمن
3 ملعقة كبيرة دقيق
1 بيضة , مخفوقة
فلفل أبيض
ملح و فلفل
الطريقة:
تحضير حشو اللحم
يسخن الزيت في أناء متوسط على نار متوسطة. تضاف البصلة و تقلب حتى تصفر. يضاف اللحم المفروم و يقلب لمدة 2-3 دقائق.
يضاف الملح و الفلفل و يقلب.
تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 10 دقائق.
تعصر الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء. تضاف الطماطم المعصورة و يترك لمدة 10-15 دقيقة .
يضاف القليل من الماء اذا ازدادت كثافة الخليط . يرفع من على النار و يترك جانبا.
يمكن عمل حشو اللحم بدون الطماطم، فقط تهمل الخطوة الأخيرة
تحضير الباشاميل:
تسلق المكرونة و تصفى. تذاب ملعقتان زبد في إناء متوسط على نار متوسطة .
يضاف الدقيق مع التقليب باستمرار لمدة 15 ثانية.
يضاف اللبن ويخفق باستمرار حتى يصبح المزيج أملس بدون أي كتل .
يضاف الملح والفلفل الابيض و يقلب حتى يغلي (3-4 دقائق).
يحمى الفرن إلى درجة حرارة عالية (210 مئوية) . تدهن صينية فرن (23 ×32 سم) بما تبقى من الزبد .
يقسم البشاميل الى نصفين يخلط احد النصفين بالمكرونة جيدا.
تضاف نصف كمية المكرونة اسفل الصينية . توزع صلصة اللحم فوق طبقة المكرونة. ثم تضاف طبقة المكرونة الاخرى.
يمزج البيض المخفوق مع الكمية المتبقية من الباشاميل. يسكب المزيج على السطح.
تدخل الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى يكتسب سطحها اللون البني الذهبي.
تقدم فورا في الصينية نفسها.
| |
|
| | |
لوجين
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
عدد الرسائل : 2610
تاريخ الميلاد : 04/06/1984
العمر : 40
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 26/12/2007
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 4/8/2008, 20:05 | |
| جامدةمووووووووووت
بجد أنابمووووووووووووووت فيها
مرسي فروتة | |
|
| | |
زائر
زائر
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 4/8/2008, 21:16 | |
| بموووووووووووووووووت فيها بجد
ميرسى ياقمر |
|
| | |
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 16/05/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 6/8/2008, 05:26 | |
| ميرسى يا قمرات على الردود  | |
|
| | |
رجاء
عضو مـــــاسي
عدد الرسائل : 1260
تاريخ الميلاد : 17/03/1993
العمر : 31
الحالة : كويسة والحمد لله
Loisirs : الرياضة
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 12/09/2007
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 6/8/2008, 05:32 | |
| ميرسي اووووي يا جميييييييييييييييل على الطبق الحلو يسلم ايديك | |
|
| | |
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 16/05/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 6/8/2008, 06:02 | |
| ميرسى يا رجاء يا قمر
نورتى التوبيك | |
|
| | |
dolly
رئيسه المنتدي
عدد الرسائل : 20500
تاريخ الميلاد : 27/10/1984
العمر : 40
الحالة : الحمد لله على كل حال
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 04/07/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 6/8/2008, 21:01 | |
| جميل قوى يا فراوله
تسلم ايدك يا قمر | |
|
| | |
$قمـر الليـالى$
سكرتيره دودي ومراقبه عـام المنتدي ومشرفه قسم افتح قلبك وقسم القصص والرويات الطويله
عدد الرسائل : 4122
تاريخ الميلاد : 21/06/1993
العمر : 31
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 09/09/2007
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 7/8/2008, 00:12 | |
| الله
بحبها اوىىىىىىىىىىىىىىى
تسلم ايديكي يا فراولة
| |
|
| | |
mido2008
مشـــرف قسم الاهـــــــــــــــــــلى
عدد الرسائل : 6172
تاريخ الميلاد : 03/10/1989
العمر : 35
الحالة : وحــــيــــد
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 26/02/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 7/8/2008, 01:32 | |
| مفيش حد مش بيحبها
بحبها مووووووووووووت
تسلم ايدك يا فراوله
شكلها يجنن جدا | |
|
| | |
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 16/05/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 9/8/2008, 04:28 | |
| ميرسى على الردود
نورتوا التوبيك | |
|
| | |
falcon
الراجل المفتري ومشرف قسم السيمنار والمناقشات الهامه
عدد الرسائل : 3860
تاريخ الميلاد : 08/10/1983
العمر : 41
الحالة : لسة عاقل
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 21/03/2008
| |
| | |
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 16/05/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 9/8/2008, 05:24 | |
| عنيه ليك يا حوده يا جميل صينية مكرونة بالباشميل وجنبها بوفتيك وكمان وابعتها لغاية باب البيت بس ابعتلى العنوان  | |
|
| | |
bosy
مــبدع مـنتدي دودي
عدد الرسائل : 1282
تاريخ الميلاد : 20/07/1987
العمر : 37
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 30/09/2007
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 12/8/2008, 05:03 | |
| بجد تحفة
تسلم ايديك يا قمر | |
|
| | |
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 16/05/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 13/8/2008, 06:51 | |
| تسلمى يا بوسى
نورتى يا سكره | |
|
| | |
noody10
المدير العام ومشرفه قسم البنات وقسم المواجهه
عدد الرسائل : 6813
تاريخ الميلاد : 04/04/1990
العمر : 34
الحالة : tres Bien
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 01/07/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 27/10/2009, 00:20 | |
| | |
|
| | |
سندرا
مشرفه قسم الوصفـــــــــات الطبيعيه والتراث وتاريخ مصر والوطن العربى
عدد الرسائل : 3071
تاريخ الميلاد : 22/08/1990
العمر : 34
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 12/02/2009
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 27/10/2009, 00:26 | |
| | |
|
| | |
نور عينى
المـدير العـــــام وملكه جمال المنتدى ومشرفه القسم العام
عدد الرسائل : 4847
تاريخ الميلاد : 06/06/1986
العمر : 38
نشاط العضو :
تاريخ التسجيل : 16/05/2008
| | موضوع: رد: المكرونة بالباشميل 27/10/2009, 06:42 | |
| | |
|
| | |
| | المكرونة بالباشميل | |
|
